در این مقاله برای سایت ویرگول قصد داریم تا 4 تا از مهمترین خاصیت های قهوه بر سلامتی را شرح دهیم، اگر این مقاله برای شما مفید بود با کامنت نظرتون خودتون رو شرح بدین.
اولین مزیتی که قهوه را از سایر نوشیدنی ها متمایز می کند محتوای بالای آنتی اکسیدان آن است. میزان آنتی اکسیدان های موجود در قهوه حتی از کاکائو و چای سبز که به عنوان منابع غنی آنتی اکسیدان شناخته می شوند، بیشتر است و می توان آن را سلطان آنتی اکسیدان های تغذیه ای نامید.
آنتی اکسیدان ها از ترکیب دو کلمه Antioxidant + Oxide ساخته شده اند و همانطور که از نام این ماده غذایی مشخص است، آنتی اکسیدان ماده ای است که از فرآیند اکسیداسیون یا واکنش سلولی در برابر اکسیژن در بدن جلوگیری می کند. حال این سؤال پیش می آید که اکسیداسیون چیست؟
همانطور که در بالا ذکر شد، اکسیداسیون یک واکنش شیمیایی است که باعث تولید رادیکال های آزاد و سایر واکنش های زنجیره ای شیمیایی می شود که باعث آسیب سلولی در بدن می شود.
برخی از رفتارهای غلط مانند سیگار کشیدن، مصرف مواد مخدر، رژیم غذایی نامناسب، قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی و نور خورشید باعث تولید رادیکال های آزاد در بدن می شود که عوارضی مانند سرطان و بیماری های قلبی را به همراه دارد.
از مهم ترین خواص قهوه های اسپرسو، ترکی و فرانسوی و آنتی اکسیدان های موجود در قهوه می توان به موارد زیر اشاره کرد:
دومین ویژگی مهم اسپرسو و قهوه فرانسوی و ترکی، تقویت حافظه کوتاه مدت است.
بر اساس مطالعه ای که توسط گروهی از محققان اتریشی بر روی دانش آموزان داوطلب انجام شد، مشخص شد که حافظه کوتاه مدت داوطلبانی که 100 میلی گرم کافئین در روز (مقدار کافئین موجود در یک فنجان قهوه) در روز دریافت می کردند، بهتر از سایر دانش آموزان عمل می کند. . .
در این آزمایش اطلاعات دقیقی در رابطه با نحوه دقیق اثر کافئین بر روی مغز به دست نیامد، اما آنچه به دست آمد، تاثیر کافئین بر قسمت های خاصی از مغز بود که تاثیر مستقیمی بر حافظه کوتاه مدت و افزایش عملکرد مغز دارد.
سومین مزیت قهوه و اسپرسو فرانسوی و ترکی کاهش خطر ابتلا به آلزایمر است. طبق مطالعه ای که در فنلاند انجام شد، مصرف روزانه 3 تا 5 فنجان قهوه خطر ابتلا به آلزایمر و زوال عقل را در میانسالی تا 65 درصد کاهش می دهد.
دو نظریه در مورد عملکرد و خواص قهوه برای کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و زوال عقل وجود دارد.
نظریه اول بیان می کند که بیماری آلزایمر و زوال عقل از عوارض دیابت نوع 2 است و از آنجایی که یکی از خواص اسپرسو، قهوه فرانسوی و ترکی خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد، بیماری آلزایمر و زوال عقل را کاهش می دهد.
نظریه دوم بیان می کند که دو علامت اصلی بیماری آلزایمر پلاک های آمیلوئید و سیم پیچ های رشته ای درون نورون ها هستند. مصرف قهوه از تشکیل پلاک ها و گره ها که عامل اصلی بیماری آلزایمر هستند، جلوگیری می کند.
بدون شک همه شما در مورد قهوه و کاهش وزن شنیده اید و می‌دانید که یکی از خواص ویژه قهوه کاهش وزن است. بدون شک رژیم های زیادی را دیده اید که قهوه را توصیه می کنند. در این قسمت با شما در مورد آن صحبت خواهیم کرد.
تحقیقاتی که در مورد تأثیر قهوه بر کاهش وزن انجام شده است، مثبت ارزیابی شده است. بر اساس این تحقیقات مصرف قهوه متابولیسم بدن را از 3 به 11 درصد افزایش می دهد. همچنین مصرف قهوه می تواند میزان چربی سوزی در بدن را از 10 تا 30 درصد افزایش دهد که برای افراد مختلف متفاوت است.
کافئین موجود در قهوه چربی بدن را تجزیه می کند و اسیدهای چرب را در دسترس و مصرف می کند که منجر به کاهش وزن و افزایش متابولیسم می شود.
البته مصرف منظم قهوه و عادت دادن بدن به این ماده غذایی می تواند اثرات چربی سوزی این ماده را کاهش دهد.
با توجه به فواید فراوان قهوه که در بالا ذکر شد، قهوه می تواند برای برخی افراد مشکلاتی از جمله کاهش کیفیت خواب، افزایش فشار خون، استرس و اضطراب ایجاد کند. توصیه میکنم در مورد تاثیر قهوه روی فشار خون اطلاعاتی را کسب نموده زیرا یکی از عوامل مهم در سلامتی ما است.
فشار خون بالا ناشی از قهوه دائمی نیست و پس از چند ساعت از بین می رود. همچنین، کافئین موجود در قهوه می تواند در برخی افراد واکنش های آلرژیک ایجاد کند. اگر قهوه بنوشید و دچار آلرژی شوید، علائم آن ظرف چند ساعت پس از نوشیدن آن ناپدید می شود.
