در حال حاضر دارم یه سری مطالب جذاب درباره قهوه توی سایت دلکینی مینویسم و خلاصهش رو هم اینجا با شما به اشتراک میذاریم. اینبار میخوام برم سراغ یه مقایسه همیشگی: اسپرسو در برابر نسپرسو!
اول از همه، بیاید اینو روشن کنیم که انتخاب بین اسپرسو و نسپرسو فقط به میزان کافئین یا طعم قهوه ربط نداره و در واقع پای سبک زندگی، سلیقه شخصی، بودجه و حتی علاقه به پروسه درستکردن قهوه هم وسطه. شما از اون دسته هستید که عاشق جزئیات و بازی با آسیاب و فشار آب هستید؟ یا ترجیح میدید فقط یه دکمه بزنید و یه قهوه خوشطعم تحویل بگیرید؟
اسپرسو چیه؟
همهمون تقریبا با اسپرسو آشنایی داریم. اسپرسو یعنی قهوهای که با دستگاه مخصوص، فشار بالا و پودر قهوه تازه و آسیابشده تهیه میشه. اگه یه شات درستحسابی بخواید، باید قهوه رو اندازهگیری کنید، تَمپ کنید، همه چی رو تنظیم کنید و تازه بعدش عصارهگیری انجام بدید. نتیجهش چی میشه؟ یه فنجون قهوه قوی، خوشعطر و خامهای. البته رسیدن به شات بینقص اسپرسو کار آسونی نیست و باید حسابی تمرین کرد. ولی خب، برای اهلش واقعا لذتبخشه.
نسپرسو چیه؟
نسپرسو میاد همه این مراحل رو ساده میکنه. فقط یه کپسول رو میندازید توی دستگاه، یه دکمه میزنید و چند ثانیه بعد قهوه حاضره! کیفیتش ثابته، طعمش خوبه و برای کسایی که وقت و حوصله ندارن خیلی گزینه خوبیه. کرما هم داره ولی نه اونقدر حرفهای. بیشتر یه فوم سبک و لطیفه که توسط چرخش کپسول ایجاد میشه، نه از روغن طبیعی دانهها مثل اسپرسو.
آیا نسپرسو، اسپرسو میشه؟
طعم اسپرسو پیچیدهتره، بادی بیشتری داره، اسیدیتهاش قابل توجهه و وقتی خوب دربیاد واقعا حرف نداره. اما ممکنه چند بار شات خراب بگیرید تا به اون طعم ایدهآل برسید. از اونطرف، نسپرسو طعم ملایمتری داره ولی همیشه نتیجه مشابهی میگیرید و طعمش تکراری نمیشه. ضمن اینکه تنوع کپسولها بالاست؛ از طعمهای کلاسیک بگیر تا میوهای و کاراملی.
اسپرسو پرخرجتره یا نسپرسو؟
قیمت دستگاه نسپرسو ممکنه کمتر از یه دستگاه اسپرسو حرفهای باشه، ولی در درازمدت، خرج کپسولها میتونه بیشتر بشه. اگه اهل قهوهی روزانهاید، احتمالا خرید دونه تازه قهوه و استفاده از اسپرسوساز براتون بهصرفهتر در میاد.
کافئین چی؟
شات اسپرسو میتونه بسته به شرایط، تا ۲۱۴ میلیگرم کافئین داشته باشه. ولی اگه میانگین رو در نظر بگیریم، با نسپرسو تفاوت زیادی نداره. کپسولهای نسپرسو معمولا بین ۵۰ تا ۱۰۰ میلیگرم کافئین دارن. در کل، تفاوت اصلی توی شدت و تجربه طعمه، نه صرفا مقدار کافئین.
پس کدومو انتخاب کنیم؟
اگه از قهوه یه تجربه فراموشنشدنی میخواید و وقت و علاقه به آزمون و خطا دارید، اسپرسو برای شماست. ولی اگه دنبال قهوه سریع، بدون دردسر و با ثبات طعمی هستید، نسپرسو شما رو ناامید نمیکنه.
