اکثر انواع اسپرسو که در فروشگاه ها یافت می شوند، اغلب فقط درصد کمی از دانه های روبوستا دارند. انواع رایج اسپرسو بیشتر بر اساس دانه های آزمایش شده و آزمایش شده عربیکا است که طعم کلی را برآورده می کند.
فروش قهوه روبوستا به دلیل اینکه طعم قوی تری دارند، اغلب برای اسپرسو استفاده می شود. این دانه نسبت به دانه های کلاسیک عربیکا محتوای کافئین بیشتری دارد. بنابراین انواع روبوستا برای افرادی که نمی خواهند قهوه قوی بنوشند، کمتر مناسب است.
قیمت قهوه روبوستا نسبت به قیمت قهوه عربیکا کمتر است.
هر کس فکر می کند که لوبیا همان لوبیا است، حداکثر اشتباه را با دانه های کروی روبوستا یاد می گیرد. از آنجا که در حالی که دانه های عربیکا بیشتر بیضی شکل هستند، دانه های گونه های روبوستا شبیه مرواریدهای کوچک و گرد با برش مستقیم هستند. تقریبا دو برابر بیشتر کافئین زیر پوسته برشته شده پنهان شده است. در حالی که قهوه‌ای که از دانه‌های عربیکا تهیه می‌شود، طعم نسبتاً نرم، مطبوع و ملایمی دارد، دانه‌های روبوستا رایحه‌ای کامل به ارمغان می‌آورند که حتی در زیر کف غلیظ شیر نیز یک تجربه طعمی است.
دانه های روبوستا مجوز تولید کرم های غیر قابل مقاومت را دارند.
اسپرسوی معطر که منحصراً از دانه های روبوستا تهیه می شود.
دانه های روبوستا کروی نیستند، بلکه بیضی شکل هستند. آنها حدود دو برابر بیشتر از دانه عربیکا ملایم کافئین دارند. بنابراین روبوستا عطر قوی دارد و برای اسپرسو یا قهوه قوی ایده آل است. از آنجایی که روغن کمتری دارد، کرم قهوه ای طلایی نیز ماندگاری بهتری دارد و به خصوص معطر است.
قهوه 100 درصد روبوستا هنوز در میان توده های وسیعی از قهوه خورها نادیده گرفته شده است. آنها فقط در مقادیر کم در مخلوط های معمولی یافت می شوند - بین پنج تا سی درصد. این برندهای اسپرسو از استعداد روبوستا در کرم بی‌نظیر و طعمی فوق‌العاده قدرتمند بر روی زبان و کام بهره می‌برند. به لطف نسبت کمتر روغن قهوه، کرم شما غلیظ و ماندگار می ماند. علاوه بر این، لوبیا تلخی و شدت خاصی در طعم دارد. این به دلیل محتوای اسید کلروژنیک بالاتر است.
با این حال، در دایره رو به رشد متخصصان قهوه، دانه‌های روبوستا دیگر یک نکته داخلی در مورد اسپرسو و قهوه انحصاری نیست. زیرا یک برشته کننده ماهر می داند که چگونه به مروارید قهوه کوچک بدنی متعادل بدهد. و بنابراین جای تعجب نیست که خلاقیت های غیرمعمول مانند قهوه روبوستا تانزانیا به طور فزاینده ای شور و شوق ایجاد می کنند.
