برای دیدن “طرز تهیه توپک سیب زمینی، آسان و شیک” کلیک کنید.
سینه مرغ یک عدد کاملآرد سفید قنادیچهار قاشق غذاخوریتخم‌مرغیک عددپنیر چدار سی گرمنمک به مقدار دل‌خواهروغن به مقدار لازمجعفری تازه خرد شدهسه قاشق غذاخوریپودر سیرر، فلفل قرمز، پودر پاپریکا به مقدار دل‌خواهپیاز متوسطیک عددپودر سوخاریچهار قاشق غذاخوری
در اولین مرحله پیاز را با رنده ریز یا میکسر پوره کنید و آب آن را به خوبی بگیرید. فیله مرغ را به همراه نمک، پودر سیر، فلفل قرمز و پودر اپریکا درون میکسر ریخته و حسابی پوره و له کنید تا مرغ با ادویه ها ترکیب شود و طعم و بوی خوبی به خود بگیرد.
در مرحله دوم جعفری و پیاز آب گرفته شده را به فیله‌های مرغ پوره شده اضافه کنید؛ بعد یک قاشق آدر سفید و یک قاشق آرد
سوخاری را نیز به ترکیب شگف‌انگیز توپک‌ها اضافه کنید. سه تا چهار دقیقه با میکسر یا هم‌زن به‌هم زنید تا مواد به‌خوبی یک‌دست شوند.
مواد اولیه توپک را به اندازه یک گردو بردارید و در دست گرد کنید. سپس با کمک انگشت کم‌کم بازش کنید.
دقت داشته باشید توپک‌هایتان زیاد بزرگ نشوند چون در زمان سرخ شدن ممکن است تا مرکز توپک سرخ نشود و بهتر است که
سایز آنها کوچک باشد. همچنین تا جای ممکن تمامی توپک‌ها به یک اندازه باشند تا برنمه‌ریزی برای سرخ کردن آنها راحت
باشد.
در مرحله سوم پنیر چدار را به اندازه یک ساتی‌متر در یک سانتی‌متر برش دهید و در مرکز توپک قرار دهید.
توپک را به آرامی در دست جمع و گرد کنید. توپک‌ها را یک ساعت درون یخچال استراحت دهید.
چهارمین مرحله، مرحله سرخ کردن توپک‌ها است. ابتدا تخم‌مرغ را با چنگال بزنید تا از حالت لختگی در بیایید و یک دست شود.
در قدم اول در این مرحله، توپک‌ها را در آرد سفید بغلطانید. تمامی سطح توپک‌ها را آغشته به آرد کنید.
توپک‌های آردی شده را درون تخم مرغ بغلطانید تا کاملا به تخم‌مرغ آغشته شوند. دقت کنید تمامی سطح توپک آغشته به آرد و
تخم‌مرغ باشد تا هنگام سوخاری کردن مرغ‌ها، سطحی یکنواخت، طلایی و زیبا به غذای شما دهد.
در گام بعدی آنها را درون آرد سوخاری بچرخانید تا کاملا همه سطح آنها اغشته به آرد شود.
هر چه بیشتر و دقیق‌تر در این مرحله عمل کنید، نتیجه کار شما زیباتر خواهد بود.
حال به سراغ سرخ‌کردن توپک‌ها برویم. درون ظرف گود و مناسبی روغن سرخ‌کردنی بریزید. بهتر است در این مرحله قابلمه کوچکی را انتخاب کنید تا روغن کمتری مصرف شود. روغن باید به‌خوبی داغ باشد.
توپک‌ها را یکی یکی درون روغن قرار دهید جوری که کاملا در روغن غوطه‌ور شوند و حرارت را متوسط کنید و منتظر بمانید تا توپک‌ها سرخ شوند. بعد از سرخ کردن توپک‌ها آنها را روی دستمال قرار دهید و منتظر بمانید تا روغتن اضافه آنها گرفته شود. به‌همین راحتی با طی کردن چندین مرحله ساده توپک سوخاری بسیار خوشمزه و دلبر را می‌توانید آماده کنید.
