برای سرطان مری چی بخوریم؟

یکی از مهلک ترین سرطان ها در دنیای امروزی سرطان مری می‌باشد. دلیل این امر بار بالای ابتلا و فوتی های ناشی از این بیماری می باشد. راه های مختلفی برای پیشگیری و کنترل این بیماری وجود دارد. یکی از راه های مهم که می‌تواند در پیشگیری، کاهش میزان ابتلا و حتی کاهش مشکلات ناشی از درگیر شدن با این بیماری مؤثر باشد تغذیه مناسب است.

یکی از مشکلات در زمان ابتلا به سرطان مری نحوه تغذیه صحیح می‌باشد. رعایت یک رژیم غذایی متعادل در طول درمان سرطان مری می‌تواند به افراد مبتلا کمک کند احساس بهتری داشته باشند و روند بهبودی خود را سرعت ببخشند.

سرطان مری چگونه بیماری است؟

سرطان مری از جمله سرطان های مهیبی بوده که هرساله افراد زیادی را درگیر کرده و می تواند به بروز مرگ و میر در قشر عظیمی از جامعه شود. بروز این بیماری همراه با ظهور سلول‌های سرطانی در ناحیه مری فرد مبتلا می‌باشد. این بیماری از لایه داخلی مری شروع شده و در درازمدت در لایه‌های دیگر مری و دیگر اندام‌های بدن انتشار می یابد (وارد مرحله متاستاز می شود).

تغذیه در زمان سرطان مری

در سرطان مری به احتمال زیاد فرد مبتلا در زمینه تغذیه دچار مشکلات عدیده بوده است. از این رو تغذیه خوب بخش مهمی از برنامه درمانی افراد مبتلا به سرطان مری خواهد بود. سرطان مری می‌تواند در بلع مشکل ایجاد کرده و روند مناسب تغذیه را با مخطراتی همراه کند. عوارض جانبی درمان سرطان مری می‌تواند شامل از دست دادن یا تغییر طعم غذا در دهان، ازوفاژیت (بروز زخم در ناحیه مری)، خشکی دهان، خستگی، حالت تهوع، استفراغ و یبوست باشد. خوردن و نوشیدن کالری و پروتئین کافی برای حفظ وزن و انرژی در دوران بیماری و غلبه بر مشکلات تغذیه‌ای در دوران درمان سرطان مری بسیار مهم است.

تاثیر مخرب سرطان مری بر تغذیه

سرطان مری شانس باریک بودن مری افراد مبتلا به این بیماری را بالا می برد که در نتیجه این امر می‌تواند بلع را افراد مبتلا دردناک کند. درمان سرطان نیز پتانسیل ایجاد مشکلاتی در زمینه دریافت و جذب دشوارتر غذای مورد نیاز بدن را در افراد مبتلا دارد.

مشکلات تغذیه ای در بیماری سرطان مری

با ابتلای به سرطان مری فرد می تواند از تغذیه دچار مشکلاتی شود که در ادامه به بررسی آنها می پردازیم:

بلع سخت

در زمان ابتلا و درمان سرطان مری معمولا بلع فرد مبتلا دچار مشکلاتی می شود. از این رو اعمال تغییراتی در رژیم غذایی می تواند این شرایط را فراهم کنید که بتوانید به طور منظم غذا بخورید. به عنوان مثال، رژیم غذایی حاوی غذاهای نرم و پر پروتئین ممکن است در زمینه رفع مشکل بلع سخت مفید باشند.

تغذیه از راه دهان دشوار

در زمان ابتلا به سرطان مری و همچنین در طول درمان این بیماری ممکن است نتوانید غذای کافی از طریق دهان مصرف نمایید و به تغذیه از راه لوله نیاز داشته باشید. برای رفع این مشکل معمولا یک لوله برای مدت کوتاهی برای تغذیه، از بینی وارد معده شما می‌شود.

تغذیه تزریقی

با توجه به اینکه تغذیه تزریقی به بلع یا هضم بستگی ندارد. ممکن است پس از جراحی یا اگر امکان دریافت غذای کافی ااز طریق تغذیه از راه دهان ندارید، به این نوع تغذیه نیاز داشته باشید. به همین منظور مایعاتی که حاوی پروتئین، چربی و ویتامین هستند از طریق یک کاتتر و با کمک دستگاهی مانند پورت در ورید به فرد بیمار تزریق می‌شوند.

تغذیه بعد از عمل جراحی سرطان مری

بعد از عمل جراحی مری با توجه به بروز تغییراتی در فرد ممکن است چند ماه طول بکشد تا تغذیه فرد مبتلا به حالت عادی بازگردد؛ اما این امر ممکن در افراد مختلف از نظر زمانی تفاوت‌هایی وجود داشته باشد. برای مثال این دوران برای برخی افراد تا 2 سال طول می‌کشد.

توصیه‌ های مهم برای تغذیه مناسب بعد از عمل جراحی مری

برای کمک به بازگشت تغذیه فرد به حالت عادی رعایت توصیه های زیر مفید است:

§ بعد از انجام عمل جراحی با هدف برداشتن مری و بخشی از معده خوردن وعده‌های غذایی کوچک‌تر و در وعده های بیشتر مانند 6 تا 8 بار در روز می‌تواند در این زمینه مفید باشد.

§ آهسته غذا بخورید ،غذا را خوب جویده یا یک رژیم غذایی نرم را رعایت نمایید.

§ برای برخی از افراد خوردن برخی غذاها دشوار و دردناک می‌باشد. از این رو می‌توانید با مشورت با پزشک متخصص و یا یک رژیم درمان از جایگزین‌های مناسب‌تری برای آن‌ها استفاده کنید.

نکاتی کاربردی برای تغذیه مطلوب‌ تر در سرطان مری

v غذاهای پر کالری و پروتئین بخورید: این غذاها شامل لبنیات کامل و پرچرب، محصولات آجیلی و گوشت است. به عنوان مثال می‌توان از شیک‌های پروتئینی، اسموتی با پودر پروتئین، کره بادام زمینی، لوبیا، تخم مرغ، پنیر و ماست استفاده کنید.

v بعد از انجام عمل جراحی ممکن است حجم معده شما کوچک‌تر شده باشد. در این شرایط خوردن وعده‌های غذایی کوچک‌تر در دفعات بیشتر بهتر است.

v همچنین باید از نوشیدن مایعات قبل از غذا اجتناب نموده و میان وعده‌های زیادی را بین وعده‌های غذایی مصرف نمایید.

v هرچقدر که می‌توانید کره، مارگارین یا روغن را به غذاهای خود اضافه کنید.

v یک رژیم غذایی نرم می‌تواند به فرد مبتلا کمک کند که راحت‌تر غذا بخورد. اگر قورت دادن غذا سخت است، غذاهای خود را با دسر یا سس نرم کنید. همچنین می‌توانید گوشت مصرفی را به قطعات کوچک خرد کنید.

v گوشت و سبزی‌ها را با پختی طولانی و آهسته نرم کنید.

v گوشت و سبزی‌ها را قبل یا بعد از پخت خرد نمایید.

v میوه‌های کنسرو شده را امتحان کنید و خامه را به آن‌ها اضافه کنید.

v بستنی و ماست میل نمایید.