میگرن یکی از بیماری‌های رایج مغز و اعصاب است که علل نامشخصی دارد. میگرن با سردردهای شدید پی در پی خود را نشان می‌دهد و ممکن است علائم دیگری مثل حالت تهوع، استفراغ، حساسیت به نور و صدا و ... نیز داشته باشد. امروزه 1 تا 10 درصد از مردم درگیر بیماری میگرن هستند. این بیماری کیفیت زندگی را به شدت کاهش می‌دهد و عملکرد روزانه بیمار را مختل می‌کند؛ تا حدی که سازمان بهداشت جهانی سردرد میگرنی را بین بیشترین بیماری‌های ناتوان کننده (disabling) دسته‌بندی می‌کند.
اگرچه علل ابتلا به این بیماری ناشناخته است، عواملی وجود دارد که خطر بروز آن را افزایش می‌دهند. این عوامل عبارتند از:
برای مقابله با سردردهای میگرنی باید در رژیم غذایی خود تغییراتی به وجود آورید. از خوردن غذاهایی که تشدیدکننده میگرن هستند خودداری کنید و به سراغ خوراکی‌هایی که خاصیت تسکین‌دهندگی دارند بروید.
مونوسدیم گلوتامات یک ماده افزودنی، محرک و اشتها آور است که بیشتر در غذاهای آماده و کنسرو شده، انواع سس‌ها، غذاهای فریزشده، چیپس و سیب‌زمینی‌های سرخ‌کرده وجود دارد .این ماده باعث تشدید سردردهای میگرنی می‌شود.
مطالعات نشان داده اند که مصرف انواع سوسیس و کالباس به دلیل نیترات و نیتریتی که دارند می‌توانند این نوع سردردها را تشدید کنند.
تیرامین و فنیل اتیل آمین و دو اسید آمینه هستند که در شکلات، فراوردهای سویا، آجیل، میوه‌ها و سبزی‌های فاسدشده، ماهی شور، خامه ترش، گوشت‌های چرب و میوه‌های خانواده مرکبات و سرکه وجود دارند و شایع‌ترین عوامل تشدیدکننده سردرد میگرنی هستند. زیرا مواد غذایی از گروه آمین ها، باعث آزاد شدن سروتونین در مغز و تحریک اعصاب مغز شده و سردرد های میگرنی را در پی دارد.
آبجو و شراب قرمز حاوی مقادیر زیاد تیرامین هستند به این علت میگرن را تشدید می‌کند. هر نوع نوشیدنی الکلی باعث از دست رفتن آب بدن می شود که علت اصلی سردرد است.
سولفیت ماده نگهدارنده ای می باشد که در نگهداری میوه های خشک شده (آلو، انجیر، زردآلو)، شراب (قرمز و سفید) و بسیاری از غذاهای فرآوری شده استفاده می شود و در ایجاد سردرد های میگرنی موثر است.
آسپارتام یک ماده شیرین کننده مصنوعی است که در نوشیدنی های رژیمی، آب نبات های بدون قند، دسرهای کم کالری و ... استفاده می شود و عامل تشدید کننده سردرد می باشد.
قهوه، نسکافه و چای از جمله نوشیدنی هایی هستند که اگر بصورت غلیظ مصرف شوند می توانند موجب تشدید حملات میگرنی شوند.کافئین با افزایش تحریک عروق خونی نواحی سر، سردردهای میگرنی را افزایش می دهد.
تحقیقات نشان داده اند که مصرف بستنی و همه موادی که به صورت فریز شده به مصرف می رسند با تحریک دهان و گلو می توانند واکنشی را در عروق خونی نواحی سر ایجاد کنند و باعث احساس درد در ناحیه جلوی سر و یا حتی پشت چشم ها شوند.
پرتقال و گریپ‌فروت از جمله میوه هایی هستند که در اغلب بیماران موجب تشدید سردرد می شوند.زیرا این میوه‌ها جذب روده‌ای مس را بالا برده و از این طریق باعث افزایش حملات میگرنی می شوند.
اسفناج، کلم، منداب، برگ چغندر و کاهو تنها چند نمونه از سبزی‌هایی است که در کاهش بروز طیف گسترده‌ای از بیماری‌های مزمن همچون میگرن موثر است. اسفناج سرشار از ویتامین B2 و B6 و نیز اسیدهای چرب امگا ۳ است که می‌تواند درد میگرن را کمتر کند. ویتامین B2 (که به ریبوفلاوین مشهور است) در کاهش سردردهای مکرر، شدت و طول آن بسیار مفید و موثر است. زمانی که به دنبال سبزیجات عالی هستید به یاد داشته باشید که سبز و تیره بودن آن نشان دهنده ارزش تغذیه‌ایی بالاست.
دفعه بعد که دچار سردردهای میگرنی شدید، کمی آجیل بخورید. شواهد نشان می‌دهد پایین بودن سطح منیزیم در بدن باعث تشدید سردرد میگرنی می‌شود و حملات میگرنی معمولا تا ۴۱ درصد با مصرف مکمل‌های منیزیمی کاهش پیدا می‌کند. می‌توانید از بادام، دانه کنجد، تخم آفتابگردان،کاشو، بادام زمینی و گردو استفاده کنید که سرشار از منیزم هستند.
متخصصان پیشنهاد می‌کنند از مصرف برخی از گوشت‌ها همچون گوشت فرآوری شده و پرنمک خودداری شود. اما مصرف گوشت قرمز سالم و طبیعی می‌تواند راه حل مناسبی برای درمان سردردهای میگرنی باشد. گوشت قرمز سرشار از CoQ10 و ویتامین B2 است. هر دوی این مواد می‌توانند جلوی شروع میگرن را بگیرند.
سایبان گیاهی از خانواده آفتابگردان‌هاست. مطالعات مختلف نشان می‌دهد که این گیاه در درمان سردردهای میگرنی بسیار مفید و موثر است. محققان آمریکایی و آلمانی در یک مطالعه، به افرادی که از سردردهای میگرنی رنج می‌بردند ۷۵ میلی گرم از این گیاه را دادند. بعد از ۴ ماه محققان دریافتند که گیاه سایبان تا ۴۸ درصد باعث کاهش سردردهای میگرنی شده است. این گیاه باید با احتیاط مصرف شود زیرا ممکن است به کبد آسیب وارد کند.
ویتامین B موجود در تخم مرغ نقش بسیار مهمی در کاهش سردرد میگرنی و از آن دارد. مصرف ۲۰۰ الی ۴۰۰ میلی گرم از ریبوفلاوین (ویتامین B2 ) می‌تواند در کاهش سردردهای مکرر مفید باشد. دو عدد تخم مرغ بزرگ حاوی ۲۴ درصد از نیاز روزانه بدن به ریبوفلاوین است.
یکی از ساده‌ترین درمان‌ها برای سردردهای میگرنی استفاده از غلات کامل است. کاهش قند خون می‌تواند یکی از محرک‌های اصلی سردرد باشد. برای جلوگیری از ایجاد سردردهای میگرنی ناشی از کاهش قند خون، می‌توانید کربوهیدرات‌های پیچیده و فیبر بخورید. گندم سیاه، جو، بلغور، جوی دوسر، نان سبوس دار، کینوا و فارو مفید خواهند بود.
مطالعه ای که بر روی افراد مبتلا به سردردهای مزمن انجام شده است نشان می دهد که افزایش مصرف امگا ۳ به همراه کاهش در مصرف امگا۶ می‌تواند سردرد کمتری ایجاد کند. برای افزایش مصرف امگا ۳ می‌توانید از ماهی آب‌های سرد همچون سالمون، ساردین و شاه ماهی استفاده کنید.
1- نظم وعده‌های غذایی را از بین نبرید.
بی نظمی غذایی می‌تواند برای مبتلایان به میگرن بسیار دردسرساز باشد. افرادی که در طول روز یکی از وعده‌های غذایی را به هر علتی حذف می‌کنند و در فواصل طولانی‌مدت گرسنه می‌مانند بیشتر در معرض حمله‌های میگرنی قرار می‌گیرند.
2- میان‌وعده های کم‌حجم و کم چربی را فراموش نکنید.
3- روزانه 8 تا 12 لیوان مایعات مصرف کنید.
4- مراقب آلرژی‌زاها باشید!
بعضی از انواع میگرن، نوعی واکنش آلرژیکی بدن نسبت به یک ماده غذایی خاص هستند و ممکن است یک ماده غذایی در فردی ایجاد سردرد کند و در دیگری تأثیری نداشته باشد، از این رو باید آن ماده غذایی خاص را شناسایی کرده و از رژیم غذایی خود حذف کنند.
5- از رعایت رژیم های لاغری بدون مشورت با متخصص خودداری کنید.
