بی تردید تغذیه کودکان، یکی از مهم‌ترین و درعین حال دشوارترین وظایف والدین می‌باشد. اما متاسفانه بسیاری از والدین به دلیل نداشتن وقت کافی و یا پیروی از الگوهای نامناسب، آن چنان که شایسته است در این زمینه موفق عمل نمی‌کنند. این که والدین با برداشت و سلیقه شخصی خود، به تغذیه کودک بپردازند و خود را از فراگیری مباحث علمی در این خصوص بی نیاز بدانند، خطایی بزرگ است که علاوه بر داشتن آثار سوء بر جسم کودک، تاثیرات مخربی نیز بر روند رشد هوش او خواهد گذاشت.
شروع تغذیه مناسب ازابتدای دوران کودکی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار می‌باشد. از همان زمان می‌توان بنای یک زندگی سالم و سعادت مندانه را پی ریزی نمود و از بروز بسیاری از مشکلات در آینده جلوگیری کرد. در گذشته به اهمیت و نقش تغذیه در روند رشد جسمی و ذهنی کودکان به طور نا خودآگاه توجه بسیار می‌شد، لیکن امروزه والدین غالباً به سبب کمی وقت، بی توجهی و یا غلط دانستن الگوهای غذایی گذشته، موجب وارد آمدن آثار جبران ناپذیری به کودکان خود شده‌اند. حال که به اهمیت نقش تغذیه در سلامت جسم و ذهن کودک پی بردید، بیایید از همین امروز ضمن بالا بردن دانش علمی خود در این زمینه، گامی بلند در تسریع رشد ذهنی کودک خود بردارید.
در ادامه به هشت ماده مهم غذایی که به راحتی نیز در دسترس شما می‌باشد، اشاره می‌کنیم:
1. تخم مرغ
ماده مفیدی است که در جهت تقویت حافظه کودکان بسیار مؤثر است. به طوری که پزشکان از همان سنین ابتدایی، خوردن تخم مرغ را توصیه می‌کنند. البته نکته حائز اهمیت آن است که خوردن 4 عدد تخم مرغ در هفته برای کودکان کافی دانسته شده است.
2. سیب زمینی
می‌توان از کربوهیدرات‌ها به عنوان یک ماده غذایی مهم که در تقویت هوش و حافظه بسیار تأثیر گذار می‌باشد، نام برد که در سیب زمینی به وفور یافت می‌شود. بهترین روش پختن سیب زمینی آب پز کردن آن است و سپس می‌توان آن را به صورت پوره سرو نمود.
3. ماهی
یکی دیگر از مواد غذایی است که باعث تسریع در رشد و تقویت سلول‌های مغز کودک می‌گردد. در این میان ماهی سفید در صدر اولویت‌ها قرار دارد.
4. میوه جات و سبزیجات
محققان به دلیل وجود آنتی اکسیدان‌های مفید در میوه‌ها و سبزیجات، که موجب تقویت هوش و حافظه کودکان می‌گردد، مکرراً توصیه به خوردن آن می‌کنند.
5. غلات
غلاتی مانند سویا، لوبیا، نخود فرنگی و عدس دارای روغنی مفید می‌باشند که در جهت تقویت هوش کودک بسیار لازم و ضروری است.
6. ماست
ماست به سبب داشتن امگا 3 و دی اچ ای که مواد بسیار مفیدی در جهت تقویت حافظه می‌باشند مورد توجه ویژه قرار می‌گیرد. اگر کودک شما هر روز ماست مصرف کند، تاثیربسیاری در روند رشد جسمی و ذهنی او خواهد داشت.
7. کشمش
کشمش میوه خشک مغذی است که در تمام طول سال یافت می‌شود و در تقویت هوش کودک بسیار مؤثر می‌باشد. کشمش با وجود داشتن خاصیت شیرین و چسبناک، نه تنها اثری مخرب بر دندان‌های کودک ندارد، بلکه می‌توان گفت از فساد دندان جلوگیری می‌کند و برای سلامت دندان و لثه بسیار مفید می‌باشد.
8. اسفناج
اسفناج به علت آنزیم‌های موجود در برگ‌های آن وهمچنین به دلیل وجود فولیک اسید و آنتی اکسیدان در تقویت هوش و حافظه کودک بسیار مؤثر می‌باشد.
منبع:
طبری، ربابه، 1396. دایره المعارف تربیت کودکان، انتشارات نظری
شما می توانید برای مطالعه بیشتر در مورد ترفندهای تربیت فرزند به مجله توپ مارکت مراجعه نمایید.
