باریستا بودن چگونه است ؟

در مورد کار به عنوان باریستا چه چیزی را دوست دارید؟

باریستا بودن چگونه است ؟

باریستا بودن یکی از لذت بخش ترین شغل هایی است که تا به حال داشته ام. من عاشق ملاقات با افراد جدید هستم و باریستا بودن به من این امکان را می دهد. دیدن لبخند روی صورت مردم هنگام سرو یک قهوه اسپرسو ماکیاتو یا نیترو عالی برای من کافی است تا حال و هوای خوبی در آن روز ایجاد کنم. در ادامه با آمارو باریستا همراه باشید

درست کردن قهوه به خوبی آنقدرها هم که مردم فکر می کنند ساده نیست. این ترکیبی از هنر و علم است و کسب دانش در مورد دانه‌های قهوه و تکنیک‌های برشته کردن به زمان و تلاش نیاز دارد.

در یک روز معمولی که به عنوان یک باریستا کار می کنید چه اتفاقی می افتد؟

بدیهی است که ما قهوه درست می کنیم. اما این نیز در مورد تعامل با مشتریان، توصیه به آنها و توضیح تفاوت بین دانه های مختلف و انواع قهوه است. تعجب خواهید کرد که برخی از مردم چقدر اطلاعات کمی دارند، حتی اگر هر روز یک قهوه سفارش دهند. ما همچنین باید محل کار خود را تمیز نگه داریم، بنابراین مقدار زیادی تلاش برای آن انجام می شود. نگه داشتن در بالای سهام نیز به وظایف معمول من می رسد.

به نظر شما چه ویژگی هایی یک باریستای عالی را می سازد؟

عشق ورزیدن به قهوه خوب نقطه شروع واضحی است. اما شما همچنین باید برای یادگیری تمام جنبه های این حرفه تلاش کنید. داشتن این دانش کار شما را آسان می کند و کیفیت خدمات بهتری را برای مشتری فراهم می کند. البته، شما همچنین باید مهارت های اجتماعی خوبی داشته باشید، سخت کوش باشید و در برخی از مشاغل، مایل به کار آخر هفته باشید.

بزرگترین چالش هایی که در یک هفته کاری معمولی با آن مواجه می شوید چیست؟

دوره های آرام گاهی اوقات می تواند منجر به بی حوصلگی شود، اما خوشبختانه، من آن را زیاد تجربه نکرده ام. همچنین، نگه داشتن لبخند بر روی صورت شما در زمانی که احساس وحشتناکی از درون دارید می تواند دشوار باشد. هنگامی که شما در حال انجام کار آژانس هستید، مانند من، گاهی اوقات کمی طول می کشد تا محیط اطراف خود را بشناسید. کافی شاپ های مختلف دانه های متفاوت، قهوه های متفاوت، قیمت های متفاوت و البته روش های کاری متفاوت دارند. رسیدن به سرعت زمان می برد.

ساعت ها چگونه است؟

بیشتر اوقات ما تمایل داریم در شیفت های هشت ساعته کار کنیم، اگرچه این بستگی به محل کار شما دارد. برخی از کافی‌شاپ‌ها تا اوایل عصر باز هستند، بنابراین گاهی اوقات مجبور می‌شوید دو شیفت کار کنید و سرپا بودن در تمام طول روز می‌تواند خسته‌کننده باشد. کار آخر هفته نیز رایج است، و این چیزی است که افرادی که به دنبال باریستا شدن هستند باید در نظر بگیرند.

تمایل دارید در چه نوع موسساتی مانند کافه‌ها، هتل‌ها، میخانه‌ها یا سایر مراکز کار کنید؟

من تا الان فقط در کافی شاپ ها و کافه ها کار کرده ام که منطقی است. من همچنین می‌خواهم کار در یک هتل یا یک میخانه را تجربه کنم تا افق‌هایم را گسترده‌تر کنم، اگرچه هنوز شانس انجام این کار به دست نیامده است.

چه توصیه ای به کسی که می خواهد وارد خط کاری شما شود، می کنید؟

از چالش لذت ببرید این ممکن است از بیرون یک کار آسان و آرام به نظر برسد، و اغلب اوقات اینطور است، اما باید مطمئن شوید که مایلید برای یادگیری همه چیز در مورد قهوه وقت بگذارید. اگر نمی توانید تفاوت بین لوبیای اتیوپیایی و کلمبیایی را توضیح دهید، بهترین تجربه را نخواهید داشت. 

همچنین باید مطمئن شوید که تحت فشار به خوبی کار می کنید زیرا تهیه چندین قهوه در دوره های شلوغ گاهی اوقات می تواند کمی گیج کننده باشد. و اگرچه کلیشه ای است، اما همیشه مشتری را در اولویت قرار دهید. با مشتریان مهربان باشید، زیرا احتمال بیشتری دارد که به آنها لطف کنند.

چرا انتخاب کرده اید که به عنوان موقت در این زمینه کار کنید؟

کار به عنوان موقت انعطاف پذیر است، و من می توانم برای کار در زندگی شخصی خود برنامه ریزی کنم. من می‌توانم انتخاب کنم در چه روزهایی کار کنم و در کدام مکان‌ها کار کنم. به عنوان کسی که عاشق قهوه است، به من این امکان را می دهد که انواع دانه های جدید را همیشه امتحان کنم و از برخی از بهترین افراد در این تجارت یاد بگیرم. باریستا بودن خیلی بیشتر از تهیه فنجان قهوه است، می تواند یک شغل طولانی مدت و یک سبک زندگی باشد.

صفحات مربوط

آموزش باریستا  آمارو باریستا