آموزش قهوه اسپرسو

آموزش قهوه اسپرسو در اینجا طرز تهیه اسپرسو در خانه آورده شده است: بعد از خوندن پست مقاله بعدی انواع قهوه در منوی کافی شاپ 30 صطلاح رایج در منوی کافه ها + عکس را بیبنید : یا بدون دستگاه! این روش ها باعث می شود بهترین شات اسپرسو را جرعه جرعه جرعه جرعه میل کنید یا به نوشیدنی اضافه کنید.

هیچ چیز بهتر از یک شات اسپرسوی تلخ و غنی با لایه ای از کرم کف دار نیست. این روش ایتالیایی قهوه‌سازی در راس روش‌های قهوه‌سازی ما قرار دارد. حتی بهتر از آن، هنگامی که بر اسپرسو مسلط شدید، می‌توانید

مجموعه کاملی از نوشیدنی‌های اسپرسو درست مانند کافی‌شاپ مورد علاقه‌تان درست کنید:

کافه لاته ، کاپوچینو ، سفید مسطح ، اسپرسو ماکیاتو و غیره. بهترین راه برای تهیه اسپرسو چیست؟ آیا می توانید بدون دستگاه اسپرسو درست کنید ؟

در اینجا بهترین راه‌ها برای تهیه اسپرسو وجود دارد که به ترتیب اولویت با مزایا و معایب هر کدام رتبه‌بندی شده‌اند.

طرز تهیه اسپرسو در خانه: روش های برتر

اسپرسو یک روش ایتالیایی برای تهیه قهوه در شات های بسیار غلیظ است.

یک شات اسپرسو 1 اونس و یک شات دوبل 2 اونس است. اسپرسو را می توان در فنجان های کوچک میل کرد یا به عنوان پایه نوشیدنی های اسپرسو معروف مانند آمریکایینو ، لاته ، کاپوچینو و غیره استفاده کرد.

برای تهیه اسپرسو، آب با فشار بسیار بالا از طریق دانه های ریز آسیاب شده قهوه عبور می کند. یک شات اسپرسو دارای کرم در بالای آن است: یک فوم قهوه ای روشن که طعمی غنی و بافت کف آلود می بخشد.

چگونه در خانه اسپرسو درست کنیم؟ اگر می خواهید اسپرسو با کیفیت بالا را داشته باشید،

یک دستگاه اسپرسوساز روی میز همان جایی است که در آن وجود دارد. طعم بهتر از هر روشی است

که پیدا کنید! اما چند روش دیگر وجود دارد که می تواند یک اسپرسوی عالی را تقریبی کند. در اینجا یک مرور کلی از روش‌های برتر اسپرسو آورده شده است، سپس برای مطالعه بیشتر در مورد هر روش به پایین بروید:

دستگاه اسپرسوساز
اسپرسوساز قابل حمل
مطبوعات فرانسه
قابلمه موکا
هواپرس

دستگاه اسپرسوساز

بهترین راه برای تهیه اسپرسو؟ با دستگاه اسپرسوساز! در اینجا چیزی است که باید بدانید:

یک دستگاه اسپرسوساز میز ، بهترین طعم اسپرسو را تولید می کند، بدون هیچ. طعم آن حتی به اندازه کافی شاپ است، با لایه ای غنی از کرم. این نوع دستگاه مشابه چیزی است

که یک باریستا از آن استفاده می کند: روی میز قرار می گیرد و قهوه را آسیاب می کند. بسیاری از اسپرسوسازها یک چوب بخارپز نیز دارند: بهترین شیر بخارپز را برای لاته و کاپوچینو درست می کند.

مزایا و معایب: دستگاه های اسپرسوساز رومیزی گران ترین گزینه هستند که از 300 تا چند هزار دلار شروع می شود. اما اگر اهل پاکسازی هستید، به دلیل کیفیت بالا ارزشش را دارد.

این بهترین انتخاب برای یک قهوه‌شناس است که می‌خواهد یک تجربه اسپرسوی ممتاز در خانه داشته باشد.

توصیه محصول: این دستگاه اسپرسوساز برویل است که ما استفاده می کنیم:

این دستگاه فوق العاده عمل می کند و بهترین اسپرسویی را که خارج از ایتالیا داشته ایم را می سازد. به نظر ما حتی از بسیاری از کافی شاپ ها هم بهتر است! این گران است، اما ارزش آن را برای نردهای قهوه.

لوازم جانبی: مطمئن شوید که یک جعبه ضربه ای برای استفاده با دستگاه اسپرسوساز خود تهیه کنید. برای کوبیدن و دور ریختن تفاله قهوه استفاده شده مفید است.

طرز تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز
قهوه را آسیاب کنید : از قهوه روست اسپرسو، حدود 9 گرم برای یک شات اسپرسو و 18 گرم برای یک شات دوبل استفاده کنید. قهوه را آنقدر آسیاب کنید که خیلی خوب آسیاب شود. کباب ها و مارک های مختلف لوبیا به آسیاب متفاوتی برای دستگاه شما نیاز دارند. ممکن است لازم باشد چند بار آزمایشی انجام دهید تا آن را به درستی شماره گیری کنید.

تفاله های قهوه را بسته بندی کرده و بچسبانید: تفاله قهوه را به سبد اسپرسو (پورتافیلتر) اضافه کنیدتا زمانی که روی آن کمی پر شود. از تامپر استفاده کنید تا زمین ها را به طور یکنواخت به داخل پورتافیلتر فشار دهید، و خیلی محکم فشار دهید تا کاملاً فشرده شود. پورتافیلتر را قبل از کوبیدن روی یک حوله تا شده قرار دهید، یا بهترین ابزار یک جعبه ضربه ای برای کوبیدن و دور ریختن زمین های استفاده شده است. برای گرفتن بهترین شات اسپرسو، مهم است که تفاله های قهوه تا حد ممکن صاف و صاف باشد.شات را بکشید: پورتافیلتر را در دستگاه اسپرسوساز قرار دهید و دکمه را فشار دهید تا شات کشیده شود. اکثر دستگاه های اسپرسوساز خانگی یک گزینه اتوماتیک برای این کار دارند. یک شات اسپرسو که به خوبی کشیده شده است، حدود 25 تا 30 ثانیه دوام می آورد و طعم اسپرسوی عمیقی با کرم کف دار خوب دارد.هر گونه تنظیمات را در نظر بگیرید: مدتی طول می کشد تا میزان ظرافت آسیاب قهوه و مقدار قهوه مورد استفاده را بررسی کنید: تمرین باعث عالی می شود! اگر شات آبکی است، کمی بیشتر از تفاله قهوه یا آسیاب ریزتر روی قهوه استفاده کنید. اگر شات بیش از 30 ثانیه طول کشید، مقدار تفاله قهوه را کاهش دهید یا از آسیاب درشت تری روی قهوه استفاده کنید.

اسپرسوساز قابل حمل

انتخاب دوم ما بسیار ارزان تر است، اما از نظر کیفیت نزدیک به دستگاه اسپرسوساز است: یک اسپرسوساز دستی قابل حمل! در اینجا چیست:

اسپرسوساز قابل حمل بهترین راه برای تهیه اسپرسو بدون دستگاه است. این دستگاه کوچک به شما امکان می دهد آب را به صورت دستی از طریق قهوه به فنجان فشار دهید. کوچک، قابل حمل است و استفاده از آن برای مسافرت یا رفتن به دفتر آسان است.
مزایا و معایب: اسپرسوساز قابل حمل اسپرسو با کیفیت کمتری نسبت به دستگاه اسپرسوساز تولید می کند: طعم آن چندان خوش طعم نیست و خامه آن نیز غنی و فراوان نیست. با این حال، طعم آن به طرز شگفت انگیزی مناسب است و با قیمت 65 دلار، یک دزدی است! همچنین کوچک است و به راحتی می توان آن را در کابینت ها پنهان کرد یا در سفر رفت.
توصیه محصول: ما از این اسپرسوساز قابل حمل استفاده می کنیم و عالی عمل می کند.
نحوه انجام آن: دستورالعمل های بسته را برای نحوه استفاده از این دستگاه دنبال کنید.

اسپرسو فرنچ پرس

فرنچ پرس یک راه عالی برای تهیه اسپرسو است: و اگر قبلاً یک اسپرسو داشته باشید عالی است! این بهترین انتخاب ما برای طرز تهیه اسپرسو بدون ابزار مخصوص اسپرسو است، زیرا طعم آن کاملاً با طعم واقعی قابل مقایسه است.

فرنچ پرس وسیله ای برای دم کردن قهوه در یک پارچ کوچک است. اغلب برای قهوه دم کرده استفاده می شود، اما برای اسپرسو نیز موثر است.
مزایا و معایب: فرنچ پرس نمی تواند مانند دو روش اول تهیه اسپرسو به کرمی کف آلود دست یابد و در نهایت مقداری رسوب در فنجان خود خواهید داشت. اما برای روش قهوه دم کرده، به طعم یک اسپرسوی واقعی نزدیک می شود. برای تهیه اسپرسو برای نوشیدنی قهوه یا آفوگاتو عالی است. قیمت اکثر فرنچ پرس ها حدود 35 تا 40 دلار است و می توانید از آنها برای قهوه دم کرده نیز استفاده کنید.

اسپرسو موکاپات

موکا پات یک راه عالی برای رسیدن به قهوه ای تیره و با طعم غنی است. این کاملاً اسپرسو نیست، اما طعم آن به قدری شبیه است که می توانید از آن به عنوان یک پایه برای نوشیدنی های اسپرسو استفاده کنید. بیشتر شبیه آمریکانو است تا اسپرسو. موکا پات با نام بیالتی نیز شناخته می شود که نام تجاری آن است.

موکا پات یک روش اجاق گاز برای تهیه قهوه قوی با فشار بخار از طریق تفاله قهوه است. این یک قوری قهوه غنی و خوشمزه درست می کند و در اروپا و ایالات متحده محبوب است.
مزایا و معایب: طعمی که می توانید با موکا پات به دست آورید فوق العاده است. اما در واقع قهوه برشته تیره بسیار قوی است، نه از نظر فنی اسپرسو (کرما به دست نمی آید و مقداری طعم و مزه ندارد). این یک فنجان 5 اونس است، در حالی که یک شات اسپرسو 1 اونس و یک شات دوبل 2 اونس است. اما به عنوان یک گزینه برای نوشیدنی های اسپرسو به خوبی کار می کند! با 35 دلار برای یک پات، این یک دزدی است.

اسپرسو Aeropress

شما می توانید اسپرسو را با Aeropress درست کنید، اما این بهترین انتخاب ما برای طعم نیست. فقط در صورتی از آن استفاده کنید که تنها گزینه ای است که در دسترس دارید!

Aeropress یک سیلندر پلاستیکی است که برای تهیه یک فنجان قهوه استفاده می شود. قابل حمل، ارزان و آسان برای تمیز کردن است، و آن را به روشی در دسترس برای تهیه قهوه تبدیل می کند.
مزایا و معایب: Aeropress با قیمت 30 دلار بسیار ارزان است. اما این روش فداکاری های عمده ای روی طعم می کند. طعم اسپرسو Aeropress نسبت به روش های دیگر تلخ تر و مسطح تر است و کرم خاصی ندارد. فقط در صورتی از این روش استفاده کنید که آخرین راه حل شما باشد.

آموزش باریستا معتبر ترین سایت آموزش آنلاین دوره های قهوه و باریستا با 4 هزار نفر هنرجو دوره غیرحضوری باریستا همراه با خدمتات پشتیبانی اختصاصی از زمان ثبت نام دوره ها