17 فکت جالب درباره قهوه این نوشیدنی جذاب

واسه عشاق قهوه جالبه که درباره قهوه چیز یاد بگیرن. شما واقعا از قهوه چی میدونید؟ من همیشه دنبال بهتر فهمیدن قهوه ام و باید بتون بگم که توی این راه هرچی که بری جلو بازم چیزای بیشتری هست که بدونی.

خیلی از افراد هستند مثل خودم که نمیتونن روزشونو بدون قهوه شروع کنن. من تا قهوه نخورم اصلا ویندوزم بالا نمیاد! شاید بعضیا بگن "معتاد قهوه" اما باید بدونید که عادت به قهوه لزوماً چیز بدی نیست.

قهوه فقط باعث زیاد شدن انرژی نمیشه. بلکه قهوه از ابتلا به بیماری های قلبی و کبدی و دیابت نوع 2 هم جلوگیری میکنه. حالا به جز این فواید خیلی چیزهای جالبی هست که درباره قهوه نمیدونید!

توی این مطلب میخوام 16 تا فکت جالب درباره قهوه رو بتون بگم.

قهوه یعنی فرهنگ

قبل از شروع میخوام اینو بگم که قهوه از ابتدا وسیله ای بوده که آدما رو دور هم جمع میکرده و در تاریخ جایگاه ویژه ای داره.

برندهای زنجیره ای بزرگ مثل استارباکس به این دلیل انقدر در آمریکا و اروپای غربی معروف شدن که برای مشتری یک تجربه ی بی کم و کاست رو رقم میزدن: قهوه و دوستان، قهوه و کار، قهوه و اسنک، حتی قهوه گرفتن و رفتن!

در ایتالیا وقتی اسپرسو و دستگاه اسپرسو اختراع شد، این نوشیدنی شد علاقه ی کل روز بین ایتالیایی ها. در یونان یک کافه به سبک قدیمی وجود داره که سالمندان میرن اونجا و قهوه مینوشن و درباره سیاست حرف میزنن یا بازی های کارتی میکنن.

در ایران هم خیلی از ماها عادت داریم به کافه بریم یه قهوه بزنیم با دوستامون گپ بزنیم یا حتی وقتی تنها و بی حوصله ایم بریم و یکم به خودمون انرژی بدیم.

این باعث شده که من راجع به قهوه خیلی کنجکاو بشم و بخوام بیشتر دربارش بدونم.

17 فکت جالب درباره قهوه

1- رتبه دوم در جهان

قهوه انقدر در سراسر دنیا مصرفش بالاست که بعد از نفت خام دومین بزرگ ترین تجارت جهانه. همچنین محبوب ترین نوشیدنی بعد از آب حساب میشه. ارزش اون بیشتر از 100 میلیارد دلار در سراسر جهانه.

2- کلمه "Coffee" از کلمه عربی برای شراب میاد.

کلمه عربی Qahwah بعداً در زبان ترکی تبدیل به Kahveh شد و به هلندی Koffie و در انگلیسی به coffee تبدیل شد. ما هم درفارسی همون قهوه رو بهش میگیم.

3- قهوه توسط یک چوپان کشف شده

گفته میشه که اولین قهوه در قرن 15 توسط یک چوپان در اتیوپی کشف شد. این چوپان دید که بزهاش دارن گیلاس قهوه رو میخورن. بعد متوجه شد رفتارشون تغییر کرده! دید که این بزها انرژیشون خیلی زیاد شده و شب هم نخوابیدن. چوپان این مسئله رو به راهبان محلی اطلاع داد. این راهبا دیدن بعد از درست کردن نوشیدنی با قهوه میتونن شبا بیدار بمونن و تا صبح دعا کنن. خلاصه این خبر به بقیه راهبان اتیوپی هم رسید و به زودی در کل جهان متمدن پخش شد.

4- قهوه به ورزشکاران المپیک کمک کرد

در المپیک 1932 برزیل توانایی مالی نداشت ورزشکارانشو به لس آنجلس بفرسته، دولت برزیل اومد این ورزشکاران رو با کشتی حامل قهوه فرستاد برای المپیک و در راه قهوه ها به فروش رفت و آنها تونستن خرج سفرشونو دربیارن.

5- مکه قهوه را ممنوع کرد

در سال 1511 خیلی زود پس از کشف قهوه در اتیوپی، مکه قهوه را ممنوع کرد. اونا اعتقاد داشتن که قهوه باعث برانگیختن تفکر رادیکال و بیماری میشه!

6- اضافه کردن خامه/شیر، قهوه را گرم نگه میداره

وقتی که به قهوه شیر یا خامه اضافه کنید قهوه 20 درصد طولانی تر گرم میمونه.

7- "طلاق به خاطر قهوه افتضاح"

در فرهنگ عرب باستان (ظاهراً هنوزم این فرهنگ در عربستان سعودی هست) زن میتونه اگر شوهرش نتونه صبح قهوه تازه برای او بیاره، دلیل قانونی برای طلاق داشته باشه. :|

8- "اکسپرسوی" ایتالیایی

%#

کلمه اسپرسو یه کلمه ایتالیاییه و از"Expressed" به معنی آب میوه یا چیزی رو با فشار گرفتن هست. اسپرسو با عبور آب بسیار داغ تحت فشار بالا بین دانه های قهوه آسیاب شده درست میشه.

9- قهوه یک میوه است

دانه های قهوه از بوته قهوه میان. قهوه درواقع هسته ی نوعی گیلاس حساب میشه و این باعث میشه جزء میوه ها حساب بشه. کلا دو نوع دان قهوه وجود داره: سبز و قرمز.

دانه قرمز بوی مطبوع تر و اسیدیته پایین تری داره. از آن برای قهوه های سبک تر یا لایت تر استفاده میشه. هرچی دونه های قهوه بیشتر رست بشن سالم تر هستن.

قهوه بدون کافئین حاصل یه فرآینده که در آن کافئین را با فرآیند شیمیایی بیرون میارن. این کافئین هم به تولیدکننده های نوشابه های انرژی فروخته میشه.

10- اووردوز با قهوه ممکنه

نگران نباشین! بر اساس VOX واسه این کار باید تو مدت کوتاهی 30 تا فنجان قهوه بنوشید تا به دوز کشنده کافئین نزدیک بشین.

11- بتهوون عاشق قهوه بود

بتهوون انقدر عاشق قهوه بود که قبل از دم کردن قهوه، دونه دونه قهوه ها رو میشمرد که حتما 60 تا دانه قهوه داخل فنجانش باشه.

12- گرانترین قهوه از مدفوع گربه درست میشه!

قهوه "Kopi Luwak" گرون ترین قهوه دنیاست. این قهوه از اندونزی میاد و از دانه های هضم شده از گربه نخل آسیای درست میشه که این پایین میبینیدش. به عبارت دیگه این قهوه از مدفوع گربه درست میشه و هر کیلوی اون 350 یورو یعنی حدود 10 میلیون تومنه!

13- قهوه با تجارت عادلانه، کیفیت بیشتری داره

هزینه تجارت عادلانه قهوه بیشتره، اما ارزششو داره که شرایط کشاورزا رو بهبود بخشید و اونا در عوض حداقل 25 درصد بهره وری و کیفیت رو افزایش میدن. طی سالهای گذشته قهوه های دارای گواهی تجارت عادلانه برنده بسیاری از جوایز Great Taste شدن.

14- دو نوع قهوه وجود داره

قهوه عربیکا اولین بار در شبه جزیره عربستان کشت شد و به همین دلیل اسمشو عربیکا گذاشتن. قهوه روبوستا گیاه مقاوم تری داره و مقدار کافئینش دوبرابر عربیکاست اما عطر و طعم عربیکا بهتره.

جهت خرید بهترین قهوه به سایت ما مراجعه کنید: خرید قهوه

15- اروپاییا عاشق قهوه ان

بر اساس انجمن بین المللی قهوه، اروپایی ها نسبت به ایالات متحده قهوه بیشتری مصرف میکنن. همچنین برزیل در صدر کشورهای صادر کننده قهوه قرار داره.

16- ایران در رتبه 144!

سرانه مصرف قهوه در ایران روزانه 0.028 فنجانه و طبق گزارش ها ایران در رتبه 144 قرار داره یعنی هر ایرانی به طور متوسط هر 40 روز یک قهوه میخوره! که این خیلی عدد پایینی هست اما بیشتر به این برمیگرده که ما ایرانیا مخصوصا افراد سن بالاتر به چای عادت دارن و درباره قهوه کمتر آگاه سازی شده. خبر خوب اینه که مصرف قهوه روز به روز داره زیاد میشه و هر سال 8 هزار تن واردات دان قهوه سبز به ایران داریم که با در نظر گرفتن وارادات غیر رسمی این رقم میتونه بیشتر از اینم باشه.

17- پول خرج کن ترین ها

4 کمپانی بزرگ رست قهوه، نستله، کرافت، P&G و سارا لی حدود 50 درصد از قهوه تولیده شده در جهان رو میخرن.

18- استارباکس به طور میانگین هر روز 2 شعبه جدید باز میکنه

47 سال پس از راه اندازی اولین فروشگاه استارباکس در سیاتل، این فروشگاه الان 29000 شعبه در دنیا داره.

فرهنگ قهوه مدام در حال تغییره چون افراد دنبال راه های جدیدتری برای لذت بردن از این نوشیدنی مورد علاقشون هستن.