طبع قهوه

طبع قهوه چیست و برای چه مزاجی مناسب است.

(طبع قهوه سرد است یا گرم و چه مزاجی دارد)

حکما طبیعت قهوه تازه را گرم و خشک و قهوه کهنه و بو داده را رو به سردی و خشکی می‌دانند.چون جزء دسته آلكالوئيدها مي باشد .

قهوه اسپرسو طعم متمایزی داشته و به علاوه روی آن ماده خامه مانندی جمع می شود.

طبع قهوه سرد و خشک است. قهوه طبع را ملین و رطوبت را خشک می‌کند. چنانچه گرم مزاجان، قهوه مصرف نمایند، خواصی برای آنها به دنبال دارد. از جمله خواص قهوه برای گرم مزاجان این است که از سوختن خون و صفرا جلوگیری می‌کند، خون را رقیق می‌سازد، دردهای گرم را تسکین می‌دهد و انسدادها را باز می‌نماید.

اگر قهوه به صورت افراطی مصرف شود، موجب زردی پوست، نفخ، بی خوابی، لاغر شدن بدن، کولیت روده و بواسیر و کاهش میل جنسی می‌شود.

مصرف قهوه برای سرد مزاجان مناسب نیست. در واقع کسانی که طبع سردی دارند با مصرف قهوه دچار مشکل شده و  بهتر است آن را با مصلح آن همراه سازند. بهترین مصلح قهوه که مصرف آن را برای سرد مزاجان نیز مفید است و طعم و رایحه قهوه را نیز دلپذیر می‌نماید، زعفران است. زعفران طبع سرد قهوه را متعادل می‌سازد. برای این منظور در حین دم کردن قهوه مقداری زعفران به آن اضافه کنید.

قهوه در رفع سرفه‌های بلغمی کمک‌کننده است.

« قهوه در خشک کردن رطوبات بدن، سرفه‌های بلغمی، خلط پشت حلق، گشودن گرفتگی‌های مجاری بدن، افزایش ادرار، کاهش تشنگی، تلیین روده، تقویت معده و رفع سردرد موثر است و چنانچه برای سرفه‌های بلغمی و مزمن مصرف می‌شود باید در زمان دم کردن قهوه، سه تا چهار عدد فلفل سیاه درسته به آن اضافه شود. سپس آن را صاف کرده و نوشید.»

خواصی همچون پادزهر بودن، تسکین دردها، کاهش حدت و حرارت در بدن است و برای دررفتگی‌ها می‌توان از ضماد قهوه همراه عسل استفاده کرد.

نوشیدن قهوه سرد برای قلب مضر است.

برای تهیه جوشانده قهوه باید 20-40 گرم قهوه را به آرامی در 300 سی‌سی آب جوشاند تا اینکه 100 سی سی بماند، سپس آن را صاف کرده و گرماگرم نوشید.

نباید اجازه داد که قهوه سرد شود ،چراکه برای قلب مضر است و باعث تپش قلب می‌شود.

برای تقویت قلب باید هنگام تهیه قهوه به آن چند پر زعفران اضافه شود تا به بهترین وجه از ضرر آن بکاهد. همچنین اگر قهوه با زنجبیل، نبات، گلاب یا زعفران آماده شود، جلوی عوارض سوء آن گرفته خواهد شد.