خوالیگر شیرازی·۳ سال پیشمفاهیم پایه در آشپزی ایرانی_خورش،خوراک،قلیه،مسمّن،دوپیازهدر قدیم مصرف برنج به شکل کنونی رایج نبود و پلو غذای اعیان و اشراف و پادشاهان بود و به مناسبتهای خاص خورده میشد چنانکه از کریم خان زند نقل ا…
