خوالیگر شیرازی·۱ سال پیشمفاهیم پایه در آشپزی ایرانی_ابتدا پیاز«پیاز مزه تمامی پختنیهاست و آن چیزی است که در همه خورشها چون جان است به تن، که تن بی جان چون سنگ و چوب است....» ( کارنامه خورش- نادر میرزا…
