خوردن اسیدهای چرب امگا ۳ در میان‌سالی ممکن است مهارت‌های فکری را تقویت کند و ساختار مغز را بهبود بخشد

منتشر شده در scitechdaily به تاریخ ۲۳ اکتبر، ۲۰۲۲
لینک منبع: Eating Omega-3 Fatty Acids in Midlife May Sharpen Thinking Skills and Improve Brain Structure

افرادی که غذاهای بیشتری را با اسیدهای چرب امگا ۳ در میان‌سالی می‌خورند، ممکن است مهارت‌های فکری و حتی ساختار مغزی بهتری نسبت به افرادی که غذاهای کمی حاوی اسیدهای چرب می‌خورند، داشته باشند. این براساس یک مطالعه اکتشافی است که اخیرا در Neurology، مجله پزشکی آکادمی نورولوژی آمریکا منتشر شده‌است. اسیدهای چرب امگا ۳ در ماهیانی نظیر سالمون، ساردین، قزل‌آلای دریاچه و تن آلباکور یافت می‌شوند. هم‌چنین آن‌ها در مکمل‌های غذایی و نیز غذاهایی یافت می‌شوند که با اسیدهای چرب غنی شده‌اند.

مولف این مطالعه کلودیا ال‌ساتیزابال، دکترا، از مرکز علوم سلامت دانشگاه تگزاس در سن آنتونیو می‌گوید: «بهبود رژیم غذایی یکی از راه‌های ارتقای سلامت مغز ما است.» اگر افراد بتوانند تاب‌آوری شناختی خود را بهبود بخشند و به‌طور بالقوه با برخی تغییرات ساده در رژیم غذایی خود از زوال عقل جلوگیری کنند، این امر می‌تواند تاثیر زیادی بر سلامت عمومی داشته باشد. حتی بهتر از آن، مطالعه ما نشان می‌دهد که حتی مصرف متوسط امگا ۳ ممکن است برای حفظ عملکرد مغز کافی باشد. این در راستای راهنمای رژیم غذایی انجمن قلب آمریکا برای مصرف حداقل دو وعده ماهی در هفته برای بهبود سلامت قلبی عروقی است.

مطالعه مقطعی شامل ۲۱۸۳ نفر با میانگین سنی ۴۶ سال بود که زوال‌عقل یا سکته مغزی نداشتند. میزان اسیدهای چرب امگا ۳ آن‌ها اندازه‌گیری شد. آن‌ها آزمون‌هایی را انجام دادند که مهارت‌های فکری آن‌ها را ارزیابی می‌کرد. اسکن‌هایی برای اندازه‌گیری حجم مغز داشتند.

افراد در گروه کم به‌طور متوسط ۳.۴٪ از کل اسیدهای چرب خود را به‌عنوان اسیدهای چرب امگا ۳ در مقایسه با میانگین ۵.۲٪ برای افراد در گروه بالا داشتند. سطح بهینه ۸٪ یا بالاتر است. سطوح بین ۴٪ و ۸٪ متوسط در نظر گرفته می‌شوند. سطوح زیر ۴٪ پایین در نظر گرفته می‌شوند.

محققان برای عواملی که می‌توانند بر نتایج تاثیر بگذارند، تنظیم شدند. همچنین از یک فرآیند ریاضی برای نرمال کردن داده‌ها استفاده کردند. آن‌ها مشاهده کردند که افرادی که سطوح بالاتری از اسیدهای چرب امگا ۳ را مصرف می‌کنند، ن‌تنها در آزمون استدلال انتزاعی میانگین نمرات بالاتری دارند، بلکه حجم متوسط بیشتری در ناحیه هیپوکامپ مغزشان دارند، که نقش مهمی در حافظه بازی می‌کند.

ساتیزابال گفت: «این نتایج باید با تحقیقات بیشتر تایید شوند، اما هیجان‌انگیز است که سطوح امگا ۳ می‌توانند در بهبود تاب‌آوری شناختی، حتی در افراد میان‌سال، نقش داشته باشند.»

او خاطرنشان کرد که این مطالعه یک عکس فوری در زمان بود و شرکت‌کنندگان در طول زمان پیگیری نشدند، بنابراین نتایج ثابت نمی‌کند که خوردن اسیدهای چرب امگا ۳ عملکرد مغز را حفظ می کند. این فقط یک ارتباط را نشان می‌دهد.

در حالی که این مطالعه شامل بخش کوچکی از افراد از بسیاری از نژادها/قومیت‌ها بود، ساتیزابال گفت که اکثر نمونهٰ‌ها بزرگ‌سالان سفیدپوست غیر اسپانیایی بودند که ممکن است توانایی اعمال نتایج را برای گروه‌های دیگر محدود کند.

برای اطلاعات بیشتر در مورد این تحقیق، مراجعه به «امگا ۳» مربوط به بهبود ساختار مغز و شناخت.

این متن با استفاده از ربات ‌ترجمه مقالات تغذیه ترجمه شده و به صورت محدود مورد بازبینی انسانی قرار گرفته است.در نتیجه می‌تواند دارای برخی اشکالات ترجمه باشد.

مقالات لینک‌شده در این متن می‌توانند به صورت رایگان با استفاده از مقاله‌خوان ترجمیار به فارسی مطالعه شوند.