اسید آسکوربیک یا ویتامین C یک نوع ویتامین است که البته ما الفاظ ویتامین C یا ویتامین ث را بیشتر شنیده و با آن ها بیشتر آشنا هستیم. البته نام شیمیایی این ویتامین، اسید آسکوربیک است.
طبق بررسی های انجام شده، اسید آسکوربیک باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابل بیماری های خانواده کرونا ویروس (با کووید 19 اشتباه گرفته نشود) همچون آنفولانزا و سرماخوردگی خواهد شد. البته اسید آسکوربیک در مقال تمام بیماری ها سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد.
مرکبات همچون میوه پرتقال، لیمو، نارنگی و سایر هم خانواده های میوه های ذکر شده منبع اصلی اسید آسکوربیک یا همان ویتامین ث هستند. طبق گفته ویکی پدیای فارسی در مورد اسید آسکوربیک:
اسید اسکوربیک در ترکیب آلی طبیعی با خواص آنتی اکسیدانی است.حل شونده در آب می‌باشند و از نیازهای غذایی انسان است که کمبود آن موجب بیماری اسکوربوت می‌شود.
این ویتامین باعث کلاژن سازی در پوست می شود و از پوست در مقابل اشعه های فرابنفش مضر خورشید محافظت می کند. اسید آسکوربیک باعث جذب بهتر آهن شده و از انسان در مقابل سرطان محافظت می کند. به افرادی که دارای بیماری کم خونی هستند استفاده از اسید آسکوربیک پیشنهاد می شود.
