پروتئین وی محصولی است که در زمان تهیه پنیر با حذف آب و کازئین به‌دست می‌اید. در واقع با حذف این دو ترکیب به کنسانتره آب پنیر می‌رسیم که خود در انواع متفاوتی در بازار ارائه شده است. این مکمل به‌صورت گسترده‌ای توسط ورزشکاران و بدنسازان حرفه‌ای به‌علت فواید بسیاری که دارد استفاده می‌شود. شاید بتوان گفت که این مکمل در حال حاضر محبوب‌ترین مکمل بازار است. البته استفاده همزمان از وی و پروتئین‌های دیگر بر اساس نظر مربی و متخصص مشکلی ندارد و مفید است.
اگر بخواهیم نگاهی کوتاه به مزایای استفاده از این مکمل بیندازیم باید بگوییم که پروتئین وی برای هضم و تأمین موارد مورد نیاز عضله‌سازی استفاده می‌شود. در واقع در این پروتئین اسیدآمینه‌های ضروری که برای پیشگیری از تجزیه عضلات و بازسازی بعد از تمرین نیاز است، وجود دارد.
در نتیجه شما با استفاده از مکمل وی علاوه بر اینکه به بدن خود کمک می‌کنید که عضله‌سازی را انجام دهد، کمک خواهید کرد که سلامت خود را نیز حفظ کند. اما برگردیم سر موضوعی که باید به‌صورت تخصصی در رابطه با آن صحبت کنیم. به نظر شما بهترین زمان مصرف پروتئین وی چه زمانی است؟
اغلب افراد همیشه در تشخیص بهترین زمان مصرف پروتئین وی دچار مشکل می‌شوند. قاطعانه می‌توان گفت که بهترین زمان کاملاً بستگی به بدن شما و اهدافی دارد که به دنبال آن هستید. در نتیجه با توجه به اینکه قصد کاهش وزن، افزایش وزن، ساختن عضله یا حفظ عضله را دارید، این زمان متفاوت می‌شود.
اگر نمی‌دانید باید بگوییم که پروتئین یکی از مهم‌ترین مواد مغذی است که کاهش چربی و در نهایت کاهش وزن را به دنبال خواهد داشت. اگر شما رژیم غذایی با میزان پروتئین بالا داشته باشید، متابولیسم بدنتان بشدت افزایش پیدا کرده و اشتهایتان کاهش پیدا می‌کند.
در واقع پروتئین با کاهش سطح هورمون گرسنگی گرلین به کاهش اشتها کمک می‌کند. همچنین هورمون‌های کاهش‌دهنده اشتها مانند پپتید 1 شبه گلوکاگون، پپتید yy، کوله‌سیستوکینین را افزایش می‌دهد. این موضوع بدان معناست که اگر میان‌وعده‌ای سرشار از پروتئین مصرف کنید، کالری کمتری را در روز نیاز خواهید داشت.
تحقیقاتی نیز روی این موضوع انجام شده است که نشان می‌دهد استفاده از ماست همراه با پروتئین بالا به افراد انرژی بیشتری از شکلات و کراکر می‌دهد. این موضوع سبب می‌شود که این افراد 100 کالری کمتر در وعده شام استفاده کنند.
پروتئین برای بدن‌سازی و ساخت عضله اهمیت بسیار بالایی دارد. در نتیجه اگر به این هدف قرار است پروتئین را استفاده کنید، باید بهترین زمان را بدانید. بهترین زمان مصرف پروتئین وی برای رشد بهینه عضلات همیشه بحث‌برانگیز بوده و خواهد بود.
معمولاً کسانی که در حوزه تناسب اندام کار می‌کنند، می‌گویند که زمان مصرف پروتئین وی 15 تا 60 دقیقه پس از ورزش است. به این زمان پنجره آنالوبیک می‌گویند که زمان مناسبی برای جذب مواد مغذی چون پروتئین است.
اما تحقیقاتی که اخیراً انجام شده است، نشان می‌دهد که این پنجره بازه زمانی گسترده‌تری دارد و محدود کردن آن به 15 تا 60 دقیقه منطقی نیست. طبق گفته انجمن بین‌المللی تغذیه ورزشی بهترین زمان استفاده پروتئین وی تا 2 ساعت بعد از تمرین است. اما اگر به‌صورت حرفه‌ای ورزش نمی‌کنید، فقط استفاده از این مکمل در 48 ساعت اهمیت دارد.
