مصرف گرانولا به همه ورزشکاران و بدنسازان توصیه می‌شود. اگر برایتان سوال ایجاد شده که چرا این غذا اینقدر مهم است و چه کارکردی دارد، خواندن این مطلب را به شما توصیه می‌کنم.
گرانولا دراواخر قرن نوزدهم ابداع شد. گرانولا در ابتدا از آرد و غلات تشکیل شده بود و در ادامه افزوده شدن آجیل و میوه‌های خشک باعث احیای دوباره آن شد. این خوراکی خوشمزه در اصل یک وعده کامل غذایی محسوب می‌شود. و انواع مختلفی دارد. گرانولای رژیمی، گرانولا دیابتی، گرانولا وگان، گرانولا کلاسیک و گرانولا اسپرت که در این مقاله از آن سخن خواهیم گفت.
گرانولا اسپرت ترکیبی از ریز مغز‌ها ویتامین‌ها است و برای ورزشکاران می‌تواند یک گزینه عالی باشد، زیرا باعث بهبود هضم، تناسب اندام، افزایش سطح انرژی و احساس سیری طولانی و فواید دیگر شود.
با توجه به اینکه احتمالاً از جمله بدنسازان و ورزشکاران و به دنبال تناسب اندام خود هستید؛ حتماً برای تأمین انرژی خود از مواد غذایی و رژیم خاصی پیروی می‌کنید. به همین علت گرانولا اسپرت می‌تواند گزینه مناسبی برای شما باشد.
این نوع گرانولا مانند دیگر گرانولا‌ها است، با تفاوت این که از آجیل و قند کمتری تهیه شده است و ترکیباتی مخصوص نیاز بدن ورزشکاران در حین و پس از تمرینات ورزشی دارد. گرانولا اسپرت از جو دوسر، خرما و عسل تشکیل شده است.
این گرانولا را می‌توانید با طعم‌های بسیار زیادی ترکیب کنید و این بستگی به رژیم غذایی و علایق غذایی خود شما داد. در صورت تمایل می‌توانید مواد مغذی دیگری که مناسب رژیم غذایی‌تان هست را به گرانولا اسپرت مورد مصرف خود اضافه کنید. به عنوان مثال می‌توانید برای دریافت بیشتر پروتئین به گرانولا خود پروتئین وی یا کره بادام زمینی اضافه کنید.
از مهمترین دلایل توصیه گرانولا به ورزشکاران، وجود فیبر فراوان در این خوارکی است. گرانولا اسپرت حاوی دو نوع فیبر (محلول و نامحلول) است و مصرف فیبر پیش از تمرینات ورزشی باعث ایجاد و آزادسازی انرژی پایدار در حین تمرینات می‌شود. این ماده غذایی به دلیل اینکه از افت و خیز قند خون جلوگیری می‌کند، باعث می‌شود تا ورزشکاران در حین تمرین دچار افت و خیز انرژی و احساس ضعف نشوند.
مصرف گرانولا پس از تمرینات ورزشی نیز بسیار مهم است. چرا که این ماده غذایی در تامین انرژی و مواد غذایی مورد نیاز عضلات پس از تمرین و ریکاوری آنها نقش موثری دارد.
یکی از مهمترین ویژگی‌های گرانولا اسپرت احساس سیری طولانی مدت و کاهش کلسترول است. این خوراکی خوشمزه و مفید در کاهش وزن نیز مؤثر است. بنابراین می‌تواند برای شما بیشتر از هر وعده غذایی دیگری مفید باشد.
گرانولا از سلامت کلی بدن شما حمایت می‌کنند، چون دارای انواع ریز مغز‌ها، ویتامین‌ها، منیزیم، سدیم، آهن است.
کسانی که به دنبال کاهش یا افزایش وزن خود هستند؛ بهتر است به مواد تشکیل‌دهنده آن از جمله شیرین‌کننده و چربی دقت لازم را داشته باشد. همچنین اگر می‌خواهید افزایش توده‌های عضلانی بدون اضافه شدن چربی را تجربه کنید، حتماً گرانولا اسپرت را امتحان کنید. این میان وعده مفید سرشار از کربوهیدارت‌های پیچیده است که برای سلامتی دستگاه گوارش و سلامتی عمومی بدن بسیار موثر هستند.
بهبود عملکرد بدن و استقامت در تمرین نیازمند مصرف محتوای پروتئینی مفید است. از آنجا که گرانولا اسپرت دارای انواع میوه‌های خشک، کربوهیدرات، جو دوسر و مواد مغذی است؛ باعث افزایش سطح انرژی در شما می‌شود.
بدن شما باید در طول تمرین عملکرد مناسبی داشته باشد و شما احساس خستگی و ضعف را تجربه نکنید؛ شما باید ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان و مواد معدنی لازم را جهت ریکاوری به بدن خود برسانید. شما جهت ترمیم رشد عضلات خود می‌توانید از این ماده غذایی سالم استفاده کنید.
پروتئین ستون اصلی برای حمایت از رشد عضلانی شما است و با توجه به میزان فعالیت، سن و وزن خود به ازای هر کیلوگرم 1/2 پروتئین را باید به بدن خود برسانید.
برای خوردن یک میان وعده سالم شما باید به علائم بدنتان برای استفاده از این نوع گرانولا توجه کنید؛ به عنوان مثال: به میزان سطح انرژی، شدت تمرین، نیاز‌های ریکاوری، شدت گرسنگی و سیری، مقدار مصرف آن را تعیین کنید.
اگر شما اهل دوچرخه سواری، پیاده روی و کوهنوردی هستید کالری زیادی می‌سوزانید پس بهتر است مقدار یک کاسه گرانولا اسپرت را میل کنید، چرا که سطح انرژی با کربوهیدرات بالا شما را مجدد شارژ و ریکاوری می‌کند.
اگر شما برای عضله‌سازی تلاش می‌کنید و رسیدن به وزن ایده‌آل و چربی سوزی جزء اولویت‌های شما است، بهتر است که قبل و بعد تمرین از گرانولا اسپرت استفاده کنید. از آنجایی که در طول تمرین بدن شما انرژی زیادی از دست می‌دهد، این نوع ماده غذایی به دلیل دارا بودن دو نوع فیبر و جو دوسر به آزادسازی تدریجی انرژی بدن کمک می‌کند.
از آنجا که شما برای رسیدن به تناسب اندام و وزن ایده‌آل خود ورزش می‌کنید؛ بهتر است که نسبت به فعالیت و شرایط خود، میزان مصرف از گرانولا اسپرت را مشخص کنید. به طور معمول قبل و بعد تمرین شما باید ۴ قاشق غذاخوری گرانولا استفاده کنید، بهتر است قبل از تمرین گرانولا را با ماست و میوه میل کنید تا پروتئین لازم را دریافت و انرژی لازم را هنگام تمرین داشته باشید.
بعد از تمرین برای اینکه انرژی زیادی از دست داده‌اید و احتمالاً دچار افت قند شده‌اید؛ بهتر است گرانولا را با شیر و نوعی شیرین‌کننده طبیعی مانند عسل، خرما یا کشمش استفاده کنید.
توجه داشته باشید که گرانولایی که با عسل درست شده است، نیاز به افزودن عسل اضافی احتمالا ندارد.
شما می‌توانید گرانولا را قبل و بعد از ورزش میل کنید و اگر دچار اختلال در خواب هستید نیز قبل از خواب شبانه استفاده کنید؛ همین امر باعث می‌شود که خواب آسوده‌تری داشته باشید.
حتماً می‌دانید که شما برای حفظ سلامتی بدن در طول رژیم لاغری، نیاز به دو ماده مغذی ضروری دارید که شامل پروتئین و فیبر است. مقدار کافی این دو ماده باعث می‌شود تا از چربی شکم شما جلوگیری شود و چربی اضافه را از بین برود.
گرانولا هر دو این مواد مغذی را دارد. گرانولا سرشار از فیبر و دارای پروتئین است. نکته مهم این است که پروتئین موجود در گرانولا از نوع گیاهی است که به عنوان سالم‌ترین نوع پروتئین شناخته می‌شود.
گرانولا نه تنها انرژی لازم را در طول روز به شما می‌رساند بلکه باعث می‌شود تا شما دیرتر احساس گرسنگی کنید. بهتر است بدانید که ۱۰۰ گرم گرانولا می‌تواند شما حتی ۱۰ ساعت سیر نگهدارد.
در حال حاضر برندهای گوناگونی به تولید گرانولا می‌پردازند، یکی از این برندها که محصولی تخصصی برای ورزشکاران عرضه کرده است، برند چاربان است. گرانولا اسپرت این برند دارای کالری کنترل شده و دارای خرما و عسل است.
· اگر دچار بیماری سلیاک هستید توجه کنید! گرانولا اسپرت از جو دسر تشکیل شده است که فاقد گلوتن است، اما اگر دچار بیماری سلیاک هستید حتما به برچسب روی گرانولا دقت کنید که عنوان «فاقد گلوتن» همراه با مجوز وزارت بهداشت و همچنین تاییدیه انجمن سلیاک ایران روی آن درج شده باشد. دقت داشته باشید که تولید مواد غذایی فاقد گلوتن طبق دستور وزارت بهداشت در فضای کارخانه‌هایی که مواد غذایی داری گلوتن تولید می‌کنند ممنوع است.
از آنجایی که گرانولا از ترکیبات متفاوتی از غلات و آجیل تهیه شده است، توجه داشته باشید که اگر به ماده غذایی حساسیت دارید حتما پیش از خرید محصول، ترکیبات آن را بررسی کنید.
توجه داشته باشید، گرانولایی که تهیه می‌کنید فاقد اسید‌های چرب ترانس باشد و از شکر یا شیرین کننده‌های صنعتی و مصنوعی در تولید آنها استفاده نشده باشد.
داشتن استاندارد ملی ایران، مجوز وزارت بهداشت و نشان سیب سلامت از سازمان غذا و دارو، امری ضروری است که سلامتی محصول را تضمین می‌کند.
کلام آخر
استفاده از گرانولا در همه رژیم‌های ورزشی توصیه می‌شود. وقتی به برنامه غذایی ورزشکاران حرفه‌ای نگاه می‌کنیم، گرانولا به عنوان یک غذا، میان وعده و انرژی دهنده پیش و پس از تمرینات مصرف می‌شود.
گرانولا به دلیل داشتن فیبر، کربوهیدارت‌های پیچیده، پروتئین و انواع ریز‌مغذی‌ها خواص زیادی دارد و علاوه بر انرژی رسانی در حین و پس از تمرینات ورزشی، نقش تقویت عمومی بدن را برعهده دارد.
