مصرف محصولات لبنی ممکن است باعث افزایش خطر سرطان سینه شود

Dairy Product Consumption and the Risk of Breast Cancer

DR REZA GHIASVAND
Human Nutrition and Health Research, Dairy Australia, Melbourne, AUSTRALIA

در برخی گزارشات پیشنهاد شده که مصرف محصولات لبنی مکن است باعث افزایش خطر سرطان سینه شود. این مطالعه مختصری از علل اتیولوژی سرطان سینه و نقش ویژه چربی,هورمون رشد گاوی, IGF-I و استروژن است. شواهد حاصل از مطالعات جانوری و اپیدمیولوژیک و اتیولوژی سرطان سینه حمایت نمی کند.دریافت روزانه IGF-I و هورمون استروژن فعال از محصولات لبنی بخش بسیار جزیی در مقایسه از ترشح روزانه درونزاد این فاکتورها در زنان است در حالی که هورمون رشد گاوی در انسان از لحاظ بیولوژیکی غیر فعال است. از سوی دیگر شیر حاوی اجزای مثل remenic acid, vaccenic acid ,اسیدهای چرب شاخه دار, بوتریک اسید, پروتیئن های غنی از سیستئن , کلسیم و ویتامین D است که پتانسیل پیشگیری از سرطان سینه را دارند. شواهد بیش از 40 مطالعه مورد-شاهدی و 12 مطالعه کوهرت حمایتی از ارتباط بین مصرف محصولات لبنی و خطر سرطان سینه نمی کنند.
منبع ( دکتر رضا غیاثوند | بهترین متخصص تغذیه اصفهان )