با فرارسیدن ماه مبارک رمضان، باید نگاه دقیق‌تری به نوع تغذیه بیماران دیابتی در ماه رمضان و تهیه غذاها ویژه آنها داشته باشیم.
یکی از گروه‌های غذایی که بهتر است در این ماه کمتر استفاده شود، گروه چربی‌ها و غذاهای پرچرب است. به‌طوركلی بعد از مصرف غذای چرب، برای هضم و جذب چربی‌ها، صفرا ترشح می‌شود. براساس میزان مصرف چربی، مقدار ترشح صفرا متغیر خواهد بود البته مقداری از صفرا از طریق خون جذب می‌شود و مقداری از آن به نواحی انتهایی‌تر روده می‌رسد و در آنجا به وسیله میكروب‌های موجود در روده، تخمیر می‌شود و مواد حاصل از این فرآیند، خاصیت سرطان‌زایی پیدا می‌كنند درنتیجه عادت به خوردن غذاهای چرب، احتمال بروز سرطان روده را افزایش می‌دهد. مصرف این موادغذایی علاوه بر سرطان‌زابودن باعث چاقی و تغییر در کیفیت خواب هم می‌شود. در این ماه فاصله زمانی افطار تا سحر کوتاه است و باید زودتر از مواقع دیگر برای صرف غذا بیدار شویم، پس گنجاندن غذاهای چرب در افطار مناسب نیست بهتر است از غذاهای سبکی مانند فرنی، سوپ یا آش رقیق در این وعده استفاده کنید.
مصرف مداوم غذاهای سرخ‌کردنی مانند کتلت، کباب‌تابه‌ای، کوکو و... باعث دریافت بیش از اندازه چربی‌ها حتی چربی‌های غیراشباع و اشباع می‌شود بنابراین بهتر است غذاهای سرخ‌کردنی را کمتر در وعده غذایی‌تان بگنجانید و در صورت تهیه، آنها را با روغن مایع مخصوص سرخ‌كردن سرخ كنید. مصرف روغن جامد و جامد گیاهی نیز به هیچ‌وجه توصیه نمی‌شود.
بهتر است در طول هفته برای تهیه انواع غذاهای موردنیازتان روغن‌های كانولا و زیتون را جایگزین سایر روغن‌ها کنید. به علاوه برای وعده سحر برخلاف افطار می‌توانید غذاهایی را که مقداری چربی (البته چربی‌های مفید) دارند، بپزید زیرا این نوع غذاها كالری بالاتری دارند و انرژی مورد نیاز شما در طول روز را فراهم خواهند كرد.
مصرف موادغذایی حاوی فیبر و به‌خصوص انواع سبزی و میوه‌‌ها را به صورت انواع سالاد نیز فراموش نکنید چون علاوه بر تامین فیبر، احساس تشنگی شما را هم در طول روز کاهش می‌دهند.
اگر مبتلا به دیابت هستید
اگر دیابت را با رژیم غذایی صحیح یا مصرف قرص كنترل كنید روزه‌داری تغییر چندانی در بدنتان ایجاد نمی‌كند. با این حال بهتر است با پزشك معالجتان مشورت كنید زیرا ممكن است دوز دارو یا زمان مصرف دارویتان را تغییر دهد. در صورتی كه انسولین تزریق می‌كنید از روزه گرفتن اجتناب كنید.
منبع :
https://drghiasvand.com/diet/رژیم-غذایی-مناسب-در-ماه-رمضان
