ازین که سایتا بخاطر سئو یا هر چرتی کلی چرت و پرت میگن و متن طولانی مینویسن خوشم نمیاد صرفا کلیات مهم و نکاتی که خودم سعی میکنم رعایت کنم و طی سالیان تجربه و مطالعه مطالب انگلیسی و فارسی دراوردم و خب سالهاست بدون دارو بیماریم کنترل و به نوعی درمان شده رو مینویسم.
البته که تغذیه یه بخشیه و بطور کلی فعالیت و استرس و ژنتیک و چیزای دیگم موثره ولی خب این نوشته درباره غذاست!
بطور کلی تو تخمدان پلی کیستیک غذاها باید
■شاخص گلایسمی پایین داشته باشن
یعنی کربوهیدرات باید کم باشه و کربوهیدراتی که استفاده میشه آهسته آهسته قند خون رو بالا ببره مثلا قند یسری میوه ها شاخص گلایسمیشون بالاست یا شکر و قند سریع نوسانات قند تو بدن میدن که خب احتمالا بدونید *تخمدان پلی کیستیک* و *دیابت* باهم در ارتباطند
■فیبر بالا
■پروتئین بالا
■غذاها نباید فراوری شده باشن
شاید خوب باشه اول مواد غذایی مضر رو بگم که تا جایی که میشه مصرفشونو محدود کنید:
نان سفید
برنج سفید
نان
ماکارانی
سیب زمینی
هر چیز شکر دار از شیرینی گرفته تا آبمیوه صنعتی
کلا مواد غذایی فراوری و طعم دار شده نهگدارنده و طعم دهنده و رنگ مصنوعی
فست فود
چیپس پفک
نوشابه
رشته آش
میوه های با گلایسمی زیاد مثل هندونه و آناناس و موز و خرما و انبه و...محدود بشن
میوه خشک شده گلایسمی اش افزایش پیدا میکنه
سبزیجات نشاسته ای همونطور که گفتم سیب زمینی و خب سایر سبزیجات نشاسته ای مثل کدوحلوایی و ذرت و چقندر و نخودبرنگی
مواد غذایی که خوبن:
سبزیجات غیر نشاسته ای مثل فلفل دلمه ای سبزیجات برگدار و کلم و کدو و خیار و قارچ و سیر و پیاز و لوبیا
میوه با قند کم مثل سیب و توت ها و توت فرنگی و تمشک و گلابی و پرتقال و گیلاس و..
آجیل و دانه ها
غلات کامل و جو و جودوسر و کینوا و چاودار
حبوبات میتونه کم باشه و خب چون کربوهیدراتش بالا میره حتما کنارش سبزی و پروتئین
مرغ
تخم مرغ
ماهی بخصوص سالمون
لبنیات کم چرب و پروبیوتیک
دارچین
زنجبیل
شکلات تلخ بالای ۹۰ درصد البته نباید زیاده روی شه
بطور کلی هم همین مواد خوب هم نباید زیاد خورده بشن و بطور کلی هم کاهش وزن روی بیماری اثر مثبت داره:]
اینهمه حرف زدم تا به تیتر برسم در حالی که گفته بودم از زیاده گویی خوشم نمیاد!!!!
یه نکته هم اینه گه شاید کمی تناقض با لیست بالا که سختگیرانه و علمیه داشته باشه چون بالاخره غذای ایرانی یکم سرخ کردن داره مثلا مرغ رو صرفا آبپز کنید و پیاز سرخ کرده و رب اینا نزنید خیلی خوشمزه نمیشه و خب مرغ سرخ کرده خوشمزه تره ولی خب برا مریضی زیاد خوب نیست مثلا من حد وسط رو درنظر میگیرم و پیازش رو سرخ میکنم ولی خود مرغ رو سرخ نمیکنم!کلا میخوام بگم ۱۰۰ درصد سختگیر هم نباشیم تا بتونیم در دراز مدت رژیم رو ادامه بدیم بهتره تا یه رژیم خیلی سختگیر که محدودمون کنه و نتونیم سالهای طولانی استفاده کنیم!مثلا میرید مهمونی هر غذایی که هست بخورید ولی سعی کنید برنج کمتر بخورید یا سبزی و سالاد بیشتری بخورید:)
(((((((((حالا دیگه جدی بریم سراغ لیست:))))))))))))
مرغ با کمی پلو
سبزی پلو و لوبیا پلو و باقالی پلو و عدس پلو رو به پلو ترجیح میتونیم بدیم خیلی راحت با اضافه کردن چیزای دیگه به پلو حجم پلو مصرفی رو کاهش میدید
یه نکته دیگه که میتونم درباره برنج بگم استفاده از برنج قهوه ایه که البته فکر نکنم اونقدرررری موثر باشه و خودم امتحان نکردم
و یه نکته دیگه درباره برنج که این رو هم خودم انجام نمیدم ولی یه مدت قدیم بخاطر شرایط زندگیم پیش میومد و ایده راحتیه اینه که برنج رو که پختید تازه تازه نخورید و بذارید تو یخچال این باعث میشه کربوهیدراتی که تو برنجه یه مقدار مقاوم به جذب بشه و هم یکم کالری برنج کم میشه هم شاخص گلایسمیش میاد پایین و برای بیماری بهتره ولی همه اینایی که دارم میگم برای حالتیه که برنج کم بخورید...یه تپه برنج رو نمیشه با گذاشتن تو یخچال خنثی کرد!
همه مطالبی که میگم میدونم از نظر علمی درسته اما این دو موردو یه مقدار با ترس و لرز و درگوشی درباره برنج میگم که (اگه موقع خیس کزدن برنج نصف لیموترش رو با پوست بندازید توش باعث میشه پوسته دونه برنج در مقابل آنزیم های بدن مقاوم بشن) و (بجای روغن معمولی موقع پخت یه کوچولو روغ نارگیل یا کنجد رو اگه با پودر زنجبیل قاطی کنید بریزید تو آبش نشاسته برنج رو لیپیدی میکنه!)حالا دیگه نمیدونم تا چه حد اینا درسته یا اصلا خوشمزه میشه یا نه من که بشخصه امتحان نکردم ولی کاری که خودم میکنم استفاده مقدار کمی روغن زیتون بجای روغن معمولی و پخت برنج بصورت کته هست!
ماهی
خورشت ها که مثلا خورشت قیمه بنظر بهتر از قورمه که سرخ کردنی داره به نظر میرسه!
سعی کنید چای رو با قند کمتر بخورید و بهش ضد التهاب هایی مثل دارچین و زنجبیل اضافه کنید البته این غذا نیست ولی حالااا
سالاد اینام که مشخصه بدون سس یا سس کم خوبه من خودم با ماست کم چرب و البته کمی مایونز سس درست میکنم که خب گفتم بنظرم رژیم قابل اجرا بهتر از کمالگراییه البته اگه میتونید سس نزنید که خوشبحالتون و آفرین به ارادتون
خوراک لوبیا و خوراک عدسی البته خیلی نخورید و کنارش نون نخورید و سبزی داشته باشید خوبه
لبنیات کم چربم خوبه که شام بخورید حالا میتونید مثلا ماست رو با میوه مخلوط کنید که یسریا دوست دارن من دوست ندارم و میتونید کنار شیر هم دارچین که ضدالتهاب خوبیه استفاده کنید البته بنظرم ماستم به تنهایی شام نمیشه چه برسه به شیر ولی خواستم یجوری بچپونم تو لیست که لیست غذاهام طولانی شه:]
تخم مرغ آبپزم خوبه راستی
دیگه چیزی به ذهنم نمیرسه اگه به ذهنتون میرسه تو کامنت بگید که تنوع غذاییم بره بالا(یجور میگم انگار ماکارانی و فست فود و اینا اصلا نمیخورم در حالی که خیلی اوقات تو رژیم درمانیم زیرآبی میرم:])
امیدوارم بدردتون بخوره><♡
