یکی از خواص عسل طبیعی این است که خواب شما را خیلی زود بهبود می دهد. با مصرف عسل، قبل از رفتن به رختخواب، منبع گلیکوژن کبد شما تامین شده و از جستجوی مغز به دنبال سوخت، که باعث بیدار شدن شما می شود، جلوگیری به عمل می آید. به علاوه، خوردن عسل طبیعی، ترشح ملوتونین در مغز را، با ایجاد یک افزایش کوچک در سطوح انسولین تقویت کرده و باعث تحریک آزاد شدن تریپتوفان در مغز می شود. تریپتوفان، به سروتونین و سپس به ملاتونین تبدیل می شود.
ملاتونین همچنین سیستم ایمنی را تقویت کرده و به ساخته شدن مجدد بافت در دوره نقاهت از بیماری ها کمک می کند. در مقابل، خواب ناکافی و بد، یکی از عوامل خطر بروز فشار خون بالا، چاقی، دیابت نوع ۲، بیماری های قلبی، سکته و آرتروز به شمار می رود. از آنجا که عسل به عنوان یک داروی خواب عمل می کند، بنابراین به شکلی طبیعی خطر بروز تمامی این بیماری ها را کاهش می دهد.
