کودکان همیشه علاقه زیادی به شیرینی و خوراکی های رنگارنگ دارند، اما مصرف مداوم شیرینی های صنعتی به دلیل وجود مواد نگهدارنده، روغن های ناسالم و شکر زیاد برای سلامتی آن ها مضر است. بهترین گزینه، پخت شیرینی های خانگی سالم و خوشمزه است که علاوه بر ظاهر جذاب، از نظر تغذیه ای نیز مطمئن باشند. با استفاده از تجهیزات مدرن آشپزخانه مثل فر برقی یا فر توکار، میتوانید بافتی نرم و طعمی حرفهای مانند شیرینی های قنادی به دست آورید.
در میان انواع شیرینی های کودکانه، چند مورد محبوبتر و کاربردیتر هستند. یکی از آن ها کیک آدم برفی است؛ کیکی ساده و سبک که با تزیین خامه و میوه هایی مثل پرتقال و کیوی به شکل آدم برفی، برای جشن تولدها گزینهای شاد و جذاب محسوب میشود. برای تهیه آن کافی است آرد، تخممرغ، شکر، بیکینگپودر و وانیل را ترکیب کرده و در قالب های کوچک بپزید.
دونات خانگی نیز یکی از شیرینی های پرطرفدار کودکان است. میتوان آن را با ترکیب آرد، تخممرغ، کره و شیر درست کرد و به جای سرخ کردن در روغن، برای سالمتر شدن داخل فر پخت. روکش شکلاتی یا اسمارتیز رنگی میتواند دونات ها را برای بچه ها جذابتر کند.
از دیگر گزینه های خوشطعم، پنکیک است که برای صبحانه یا عصرانه کودک ایدهآل است. ترکیب آرد، تخممرغ و شیر خمیر اصلی آن را تشکیل میدهد. پنکیک ها را میتوان با قالب های فانتزی پخت و همراه با مربا، شکلات صبحانه یا میوه های تازه سرو کرد.
بیسکویت یویویی نیز شیرینی کوچکی است که با ترکیب کره، آرد و وانیل تهیه میشود. پس از پخت، دو بیسکویت را با کرم شکلاتی یا لیمویی به هم میچسبانند تا ظاهری زیبا و طعمی دوستداشتنی داشته باشد.
برای بچه هایی که عاشق رنگ و طرح هستند، شیرینی شکلاتی با اسمارتیز انتخابی عالی است. کافی است خمیر کوکی شکلاتی آماده کنید و پیش از پخت، اسمارتیزهای رنگی روی آن بچینید تا پس از خروج از فر، شیرینی های نرم و خوشعطر با ظاهری جذاب داشته باشید.
در میان گزینه های سالمتر، کوکی کدو تنبل جایگاه ویژه ای دارد. کدو تنبل سرشار از ویتامین A و مواد معدنی مفید است و با افزودن پوره آن به خمیر، شیرینیای مغذی و خوشطعم برای بچه ها خواهید داشت. همچنین شیرینی نخودچی نیز یکی از گزینه های ایرانی سالم است که با آرد نخودچی، روغن و پودر قند تهیه میشود و میتوان آن را با قالب های فانتزی برای بچه ها شکل داد.
اگر به دنبال ظاهر جذاب تر هستید، کوکی پای فانتزی گزینه ای عالی است. داخل خمیر را با کرم شکلاتی یا شیر عسلی پر کرده و به شکل حیوانات یا شخصیت های کارتونی درآورید. همچنین میتوانید شیرینی زبان را در خانه تهیه کنید و با شربت زعفرانی یا عسل براق کرده و روی آن اسمارتیز یا پودر پسته بریزید تا برای کودکان هیجان انگیزتر شود.
برای سالمتر کردن شیرینی های کودکانه پیشنهاد میشود از آرد کامل به جای آرد سفید، عسل یا شیره خرما به جای شکر، و پخت در فر به جای سرخ کردن استفاده کنید. افزودن میوه های تازه، خشکبار یا سبزیجاتی مثل هویج و کدو نیز ارزش تغذیه ای شیرینی ها را افزایش میدهد.
در نهایت، اگر از ابزار مناسب مثل فر صنعتی، فر گردان یا قالب های استاندارد استفاده کنید، شیرینی های خانگی شما نه تنها از نظر طعم و بافت با شیرینی های قنادی قابل مقایسه خواهند بود، بلکه از نظر سلامت و کیفیت نیز انتخابی مطمئن برای کودکان محسوب میشوند. این روش میتواند هم به تغذیه بهتر کودکان کمک کند و هم فرصتی برای لذت از پخت و حتی شروع یک کسبوکار خانگی باشد.
