رژیم لاغری همپتون چیست؟
[caption id="attachment_11475" align="aligncenter" width="750"]? رژیم لاغری همپتون- [/caption]
جالب است بدانید که رژیم همپتون بر خوردن چربی‌های اشباع نشده سالم، به ویژه اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در ماهی و سبزیجات تمرکز دارد این رژیم یک رژیم کم کربوهیدرات و کم کالری است. این رژیم را دکتر فرد پسکاتور، معاونت سابق مدیر پزشکی مرکز اتکینز ابداع کرده است در این مقاله این رژیم را با همه ی مزیا و معایبش بررسی می کنیم با ماه همراه شوید .
جالب است بدانید که ادعا و شعاراین رژیم لاغری سریع و ایمن با با برنامه‌های غذایی خوشمزه بود و کتاب آشپزی رسمی این رژیم ه چاپ شده است . رژیم غذایی همپتون را بر اساس استفاده از روغن‌های غذایی مفیدتر و به ویژه چربی‌های اشباع نشده تاکید دارد. چربی‌های اشباع نشده در دمای پایین‌تر از چربی‌های اشباع نرم و مایع می‌شوند و از برخی آثار محافظتی در برابر بیماری‌های قلبی برخوردار هستند.
آن‌ها به طور طبیعی در غذاهایی مانند آجیل و آووکادو یافت می‌شوند. رژیم همپتون از روغن آجیل ماکادمیا برای پخت و پز، تهیه سس سالاد و چاشنی نیز استفاده می‌کند. پسکاتور ادعا دارد که روغن مغز ماکادمیا بیشترین روغن اشباع نشده روی کره زمین را دارد. روغن آجیل ماكادامیا حاوی ۸۴ درصد چربی اشباع نشده است. برنامه‌های منوی اصلی روزانه رژیم همپتون ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ کالری را تأمین می‌کنند.
در این رژیم سه گروه غذایی و سه لیست برای هرکدام از گروه‌ها با برچسب آ بی و سی وجود دارد گروه آ لیست افرادی است که باید بیش از چهار و نیم کیلوگرم وزن کم کنند این گروه برنامه یغذایی محدود به 23 تا 26 گرم کربوهیدرات در دروز هستند .گروه بعدی باید بیشتراز چهار ونیم کیلو را کم کنند . آن‌ها ممکن است مواد غذایی را از هر دو لیست انتخاب کنند که اجازه می دهد 40 تا 43 گرم کربوهیدارت در روز داشته باشد .
در گروه سی که شامل افرادی با وزن ایده ال است خواهان تثبیت وزن هستند غذاهای این لیست به آرامی به برنامه‌های غذایی اضافه می‌شوند. غذاهای این گروه تا ۶۵ گرم کربوهیدرات در روز را تأمین می‌کنند. رژیم همپتون در اصل یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات است که به کاهش متوسط وزن در افراد سالم کمک می‌کند. در نتیجه اگر اضافه وزن زیادی دارید این رژیم برای شما مناسب نیست.
همچنین پیروی کردن از این رژیم هیچ نوع بیماری را درمان نمی‌کند. پس اگر به کبد چرب یا بیماری‌های دیگری مبتلا هستید که کاهش وزن راه حل درمانی آن است، باید رژیم دیگری را انتخاب کنید. می دانید که چربی غیراشباع به چربی یا اسید چربی گفته می‌شود که در زنجیرهٔ اسید چرب آن دست کم یک پیوند مضاعف وجود داشته باشد. متداول‌ترین چربی‌های غیر تک اشباع، اسید پالمیتولیک و اسید اولئیک هستند.
آن‌ها به طور طبیعی در غذاهایی مانند آجیل و آووکادو یافت می‌شوند. اسید اولئیک جز ترکیب اصلی روغن زیتون است. راجع به اسید چرب ترانس هم می دانید که نوعی اسید چرب اشباع نشده‌ای است که مقادیر کمی به طور طبیعی در گوشت و محصولات لبنی یافت می‌شوند. با این حال بزرگترین منبع منفرد اسیدهای چرب ترانس در رژیم غذایی مدرن، روغن گیاهی تا حدی هیدروژنه است که در فرآوری فست فودها و بسیاری از غذاهای میان وعده ای استفاده می‌شود.
توجه داشته باشید که این رژیم باعث کاهش تدریجی وزن می‌شود. همچنین تنوع غذایی نسبتا خوبی دارد. این برنامه، رژیم گیرنده‌ها را به مصرف کربوهیدرات‌های پیچیده (شامل نان‌های سبوس‌دار و میوه‌های تازه)، استفاده نکردن از غذاهای فرآوری شده و شناسایی فرق بین منابع سالم و ناسالم چربی در رژیم غذایی تشویق می‌کند. ترجیح این رژیم مصرف منابع پروتئینی بدون چربی مانند مرغ و ماهی به جای منابع پروتئین با چربی اشباع بالاتر مانند بیکن و استیک است.
این رژیم لاغری یک رژیم خیلی کم کالری است؛ بنابراین زنان باردار یا شیرده، افراد زیر ۱۸ سال یا افراد با اختلالات مزمن مانند دیابت، بیماری کلیوی یا بیماری کبدی باید قبل از شروع لاغری با این رژیم با پزشک مشورت کنند. رژیم همپتون به دلیل مصرف ناکافی فیبر، ویتامین سی ، کلسیم، فولات، ویتامین ای مورد انتقاد قرار گرفته است. این رژیم همچنین دارای چربی زیادی است.
در بعضی از برنامه‌های غذایی آن هفتاد درصد کالری را تأمین چربی می‌کند که می‌تواند برای بدن مضر باشد. محتوای نسبتاً بالای چربی برخی از غذاهای رژیم همپتون ممکن است برای افراد رژیم گیرنده نگران کننده باشد. برای بسیاری از افراد این است که بسیاری از دستور العمل‌های آن به اندازه یک روز قبل از خوردن نیاز به آماده سازی دارند. زمان آماده سازی، پخت و پز و سرو غذاهای این رژیم به شدت وقت گیر است متخصصان معتقدند روغن مغز ماکادمیا توانایی جادویی در ذوب کردن چربی‌ها ندارد.
همچنین مواد لازم برای این رژیم بسیار مجلل‌اند، برای تهیه مواد این رژیم شما باید هزینه زیادی را خرج کنید. از نظر دیگر متخصصان این که رژیم غذایی همگتون روی مصرف چربی‌های سلام تاکید می‌کند. خوب است اما مقدار کربوهیدراتی که این رژیم مصرف آن را مجاز می‌داند حتی برای کسانی که قصد تثبیت وزن خود را دارند، بسیار کم است. برای زنان ۵۵ تا ۶۵ گرم و برای مردان ۶۵ تا ۸۵ گرم کربوهیدرات در نظر گرفته شده است.
شاید برایتان سوال باشد که ایا لاغری با این رژیم تضمین شده است باید گفت هیچ گونه شواهد علمی تایید شده‌ای وجود ندارد که نشان بدهد این رژیم باعث کاهش وزن می‌شود. توجه داشته باشید که غذاهای این رژیم اکثرا سالم نیستند. از طرف دیگر برنامه غذایی رژیم همپتون یک برنامه کم کربوهیدرات است که بعضی گروه‌های غذایی مفید مانند میوه‌ها، سبزیجات و لبنیات را محدود می‌کند.
همچنین برنامه غذایی رژیم همپتون چربی زیادی دارد که ممکن است خطرساز باشد. توصیه می‌کنیم پیروی از این رژیم را فراموش و به جای آن رژیمی را انتخاب کنید که تمام مواد مغذی و ضروری بدن را به اندازه کافی داشته باشد. همیشه همه ی رژیم های غذایی که برای لاغری استفاده می شوند نتیجه ی مطلوب را به همراه ندارد بهتر است در انتخاب رژیم های مناسب دقت کرده و با پزشک متخصص مشورت کنید.
