هیدروکسی توولوئن بوتیله یا BHT یک ترکیب آلی لیپوفیلیک و از نظر شیمیایی مشتق فنل است که به دلیل خواص آنتی اکسیدانی قوی کاربرد گسترده ای در صنایع مختلف دارد.
این ماده به طور گسترده ای برای جلوگیری از تاثیرات سوء رادیکال های آزاد مورد استفاده قرار می گیرد و مقررات تحت نظارت USFDA آن را بطور کلی ایمن در نظر گرفته و اجازه می دهد مقدار کمی از آن به خوراکی ها اضافه شود.
با این وجود و تائید قبلی موسسه ملی سرطان مبنی بر غیر سرطان زایی بودن BHT در مدل های حیوانی نگرانی های جامعه در مورد کاربرد گسترده آن وجود دارد. قیمت خرید و فروش BHT در ایران تحت تاثیر پارامترهای مختلف متغیر است و در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. برای کسب اطلاعات بیشتر در این رابطه با ما در نشریه جهان شیمی فیزیک همراه باشید.
بی اچ تی یک آنتی اکسیدان است که از اکسیداسیون محصولات به ویژه در فاز چرب فرمولاسیون آنها جلوگیری می کند که در اثر تماس با هوا ممکن است دچار تخریب یا فساد شوند. اکسیداسیون یک واکنش شیمیایی است که از واکنش با اکسیژن ایجاد می شود. بی اچ تی این امکان را برای حفظ خواص و عملکرد یک محصول در معرض هوا فراهم می کند.
بی اچ تی همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان در محصولاتی مانند مایعات فلزکاری ، مواد آرایشی- دارویی ، لاستیک ، روغن ترانسفورماتور و مایع مومیایی کننده استفاده می شود. در صنعت نفت BHT به عنوان افزودنی سوخت AO-29شناخته می شود و در مایعات هیدرولیکی ، روغن های توربین و چرخ دنده و سوخت های جت استفاده می شود.
این ماده برای تسهیل ذخیره سازی ایمن به برخی از مونومرها به عنوان یک مهار کننده پلیمریزاسیون اضافه می شود. برخی از محصولات افزودنی حاوی BHT به عنوان ماده اصلی هستند ، در حالی که برخی دیگر حاوی این ماده شیمیایی فقط به عنوان یک جز از فرمولاسیون بوده و گاهی اوقات نیز در کنار هیدروکسیانیزول بوتیله ( BHA ) و TBHQ مورد استفاده قرار می گیرد.
سازمان غذا و داروی ایالات متحده معتقد است که مصرف BHT در غلظت های محدود عوارضی برای انسان ها در پی نخواهد داشت. در حال حاضر استفاده از این ترکیب در غلظت های 0.01 تا 0.0.2 درصد در بیشتر خوراکی ها مجاز است و شما می توانید آنرا در فهرست مواد تشکیل دهنده روی برچسب مواد غذایی مشاهده کنید.
گفته می شود BHT تعادل هورمونی غدد درون ریز را برهم زده و دارای اثرات سمی بر روی کبد ، کلیه ها و ریه ها در دوزهای بالا است. با اینحال برای تائید این اظهارات فعلا تحقیقات کافی وجود ندارد.
