منیزیم یکی از مواد معدنی در بدن انسان است که عملکردهای مهم زیادی در بدن و مغز دارد. وجود منیزیم در بدن باعث می‌شود که قلب، عضلات و کلیه ها به درستی کار کنند. منیزیم بعد از کلسیم، فسفر و پتاسیم، چهارمین ماده معدنی فراوان در بدن است. منیزیم به حفظ سطح مناسب سایر مواد معدنی مثل کلسیم، پتاسیم و روی (زینک) نیز کمک می‌کند.
غنی ترین منبع منیزیم شامل توفو، آجیل (بادام، پسته، گردوی سیاه)، تخم کدو، تخم آفتابگردان، بادام زمینی، برگ سبزیجات سبز، غلات، گندم، آرد سویا، تخم کتان و ملاس می‌باشند.
منابع خوب دیگر برای منیزیم آرد گندم، آرد جو، چغندر سبز، اسفناج، گندم کوبیده، حبوبات، جو دوسر، موز، سیب‌زمینی، کاهو (با پوست)، پسته.
... مشاهده ادامه مطلب ...
