اگر رژیم گیاهخواری دارید، گراتین گوجه فرنگی، کدو و فلفل قرمز می تواند یک وعده دلچسب و بی نظیر برای شما باشد. این غذای سالم را می توانید همراه با سالاد فصل میل نمایید.
فر را تا دمای ۳۷۵ درجه گرم نمایید.
ماهی تابه بزرگ نچسبی را روی حرارت متوسط گرم کنید.
۴ قاشق غذا خوری روغن اضافه کنید.
پیاز ها را اضافه کنید، ۳ دقیقه بپزید، فلفل ها را اضفه کنید، ۲ دقیقه بپزید، سیر و کدو را اضافه کنید، ۴ دقیقه بپزید.
مخلوط این سبزیجات را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. و با ¼ فنجان ریحان، آویشن و ½ قاشق چای خوری نمک و فلفل ترکیب کنید.
¼ قاشق چای خوری نمک باقی مانده را با شیر، پنیر و تخم مرغ در یک ظرف متوسط ترکیب کنید، با همزن مخلوط کنید.
ترکیب شیر خود را به ترکیب سبزیجات اضافه کنید و هم بزنید تا میکس شوند.
مخلوط را درون ظرف شیشه ای یا سرامیکی مخصوص پخت که از قبل با اسپری روغن ( یا روغن معمولی ) چربش کردید بریزید.
نان ها را در همزن غذا قرار دهید تا به صورت خورده های درشت در بیاید ( با دست هم میتوانید نان باگت را خورد کنید ).
ماهی تابه را به روی اجاق برگردانید و ۱ قاشق چای خوری روغن را به آن اضافه کنید و روی ماهی تابه پخش کنید.
سپس خورده نان ها را به ماهی تابه اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه بگپزید یا آنقدر بپزید تا حالتی برشته به خود بگیرند.
مقداری گوجه فرنگی روی مخلوطی که درست کردید قرار دهید. خورده نان ها را هم روی سطح مخلوط بریزید.
به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۳۷۵ درجه فر غذای خود را بپزید.
در آخر ¼ فنجان باقی مانده سرکه را روی سطح غذای خود پخش کنید.
