حذف نان از رژیم غذایی چه پیامدهایی به دنبال دارد؟
حذف نان یکی از عواملی است که هنگام رژیم گرفتن، افراد زیادی آن را انجام می‌دهند. حتما شنیده‌اید کسانی که رژیم می‌گیرند، نان یا کربوهیدرات از چرخه غذایی خود حذف می‌کنند. اما واقعا می‌شود نان را حذف کرد؟ بله.
البته که کربوهیدرات‌های سفید را می‌توان حذف کرد. نان سفید فاقد ارزش غذایی سالم است. به همین دلیل افراد زیادی به هنگام رژیم گرفتن آن را ترک می‌کنند. آن‌ها معمولا کربوهیدرات‌های قهوه‌ای یا سبوس دار را جایگزین کربوهیدرات سفید خواهند کرد. با حذف کردن کربوهیدرات سفید بیشتر بیماری‌های زمینه‌ای، چاقی، بالا رفتن وزن، کاهش املاح بدن و... رخ نخواهد داد.
حذف کردن نان سفید از چرخه غذایی
در تهیه نان معمولا از آرد گندم یا آرد کامل چاودار استفاده می‌شود. البته در گذشته آرد خالص برای تهیه نان استفاده میشد. امروزه روند تولید نان سفید به طور کلی تغییر کرده است. نان‌های قهوه‌ای به دلیل داشتن سبوس کامل و مواد مغذی لازم برای بدن، جایگززن نان‌های سفید شده‌اند. همین امر باعث شد به مرور زمان نان‌های سفید از سفره‌های افرادی که به سلامتی خود اهمین می‌دهند، حذف شود.
حذف کردن نان سفید به دلیل داشتن مواد سمی
امروزه تقاضای تولید نان در سرتاسر دنیا سر به فلک کشیده است! به همین منظور اکثر کشاورزان به دنبال آن هستند که گندم‌ها و محصولات کشاورزی خود را به زودی پرورش دهند. برای این منظور معمولا از کودهای شیمیایی استفاده می‌کنند تا محصولات آفت نزنند. همچنین کارخانه‌ها برای سفید کردن آرد نان از مواد شیمیایی مانند پرسولفات، دی اکسید کلر و بنزوئیل پروکساید استفاده می‌کنند. هنگام خرید نان بسته بندی دقت کنید که با آرد تصفیه شده، تهیه نشده باشد.
وجود مشکلات پوستی با خوردن نان سفید
مشکلات پوستی مختلفی مانند آکنه ممکن است بر اثر مصرف زیاد گلوتن به وجود بیاید. در محصولات آردی گلوتن به وفور یافت می‌شود. اگر مدام از کربوهیدرات‌های سفید یا آردهای تصفیه شده استفاده شود، منجر به مشکلات ظاهری پوست می‌گردد. برای بهبود رژیم غذایی خود و رفع مشکلات پوستی، توصیه می‌کنیم از کربوهیدرات قهوه‌ای و سبوس دار به جای کربوهیدرات سفید استفاده کنید.
کاهش وزن با حذف نان سفید
افرادی که نان سفید را از چرخه غذایی خود حذف می‌کنند، کاهش وزن مطلوبی را در دو هفته اول احساس خواهند کرد. نشاسته موجود در نان سفید بیشتر از خوراکی‌های دیگر است. این ماده به سرعت وارد جریان خود شده و به گلوکز تبدیل می‌شود. به همین دلیل باعث بالا رفتن قند خون و به دنبال آن، چاقی مفرط نیز می‌شود.
سخن آخر
حذف کردن کربوهیدرات سفید و جایگزین کردن آن با کربوهیدرات قهوه‌ای، یک حرکت مثبت در جهت سلامتی و حفظ زیبایی پوست مناسب است. استفاده از آرد گندم کامل در پخت نان، باعث حفظ سلامتی بیشتر و رسیدن مواد مغذی و سالم به بدن می‌شود. آرد کامل فاقد گلوتن بوده به همین علت برای سلامتی و شادابی پوست مناسب است. با توجه به این توضیحات، آیا شما هم مایل به حذف نان سفید هستید؟
