سرشار از ویتامین بوده و باعث پیشگیری از بیماری قلبی و عروقی و آرتروز می شود.
انرژی ۱۳۷ کالری
پروتئین ۵.۹ گرم
کربوهیدرات ۲۲.۹ گرم
چربی ۳.۲ گرم
فیبر ۴.۶ گرم
مواد لازم:
گل کلم گل گل شده ۱ عدد
شیر ۱ پیمانه
آرد ۳/۴ پیمانه
پودر پیاز ۱ قاشق غذاخوری
پودر سیر ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
پاپریکا ۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چای خوری
آب ۱/۲ پیمانه
سرکه سیب ۱/۴ پیمانه
سس گوجه ۱/۴ پیمانه
سویا سس ۲ قاشق غذاخوری
ارده ۲ قاشق غذاخوری
پاپریکا ۲ قاشق چای خوری
فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چای خوری
فر را با دمای ۲۳۰ درجه سانتی گراد گرم کرده و کاغذ شیرینی پزی را درون سینی فر پهن می کنیم، سپس مواد ترکیبات خمیر را با هم مخلوط می کنیم. قطعات کلم را درون مایه به دست آمده ریخته و هم می زنیم تا همه جای آن خوب به خمیر آغشته شود.
تکه های کلم را از مایه خمیر خارج کرده و کمی تکان می دهیم تا مایه اضافه از آن بریزد. سپس آن ها را به سینی فر منتقل می کنیم.
قطعات گل کلم را در فر به مدت ۱۰ دقیقه برشته می کنیم، سپس از فر خارج می کنیم و آن ها را زیر و رو کرده، دوباره برای ۱۰ دقیقه دیگر در فر می گذاریم. حال مواد سس را با هم ترکیب می کنیم. وقتی گل کلم ها سوخاری شد، از فر خارج کرده، در سس می غلتانیم تا کاملا به سس آغشته شوند. سپس مجددا به فر منتقل کرده و ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که سوخاری شود در فر می گذاریم. این کلم های سوخاری را با هر نوع سس دلخواهی می توانید میل کنید.
