چای یک نوشیدنی محبوب است که مردم در سراسر جهان از آن لذت می برند. از خیساندن برگ های گیاه کاملیا سیننسیس در آب داغ تهیه می شود. در حالی که چای اغلب با بریتانیا و فرهنگ چای آن مرتبط است، در واقع در بسیاری از کشورهای مختلف مصرف می شود و تاریخچه ای غنی دارد.
انواع مختلفی از چای وجود دارد که هر کدام طعم و فواید سلامتی خاص خود را دارند. برخی از محبوب ترین انواع چای عبارتند از: چای سیاه، چای سبز، چای سفید، چای اولانگ ، پوئر و زرد .چای سیاه رایج ترین نوع چای است که به دلیل طعم و مزه پررنگ و محتوای کافئین بالا شناخته شده است. از سوی دیگر، چای سبز به خاطر طعم لطیف‌ترش معروف است و اغلب با فواید سلامتی آن مانند کاهش خطر بیماری قلبی و انواع خاصی از سرطان همراه است.
چای سفید یک چای کم مصرف است که از برگ ها و جوانه های جوان گیاه چای تهیه می شود. این عطر و طعم لطیفی دارد و به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی بالا شناخته شده است. چای اولانگ یک چای نیمه اکسید شده است که به دلیل طعم پیچیده‌ای که می‌تواند از گل‌ها و میوه‌ای تا دودی و خاکی متغیر باشد، معروف است.
چای گیاهی که به نام تیسان نیز شناخته می شود، از نظر فنی یک چای نیست زیرا از گیاه چای تهیه نمی شود. در عوض، از انواع گیاهان، میوه ها و گیاهان درست شده است و می توان از طعم و مزه و فواید بالقوه آن برای سلامتی لذت برد. برخی از دمنوش های گیاهی معروف عبارتند از: بابونه، نعناع فلفلی و زنجبیل.
هنگام دم کردن چای، توجه به دمای آب و زمان خیساندن آن برای دستیابی به طعم و استحکام مطلوب ضروری است. به عنوان مثال، چای سیاه معمولاً با دمای 94 درجه سانتیگراد دم می‌شود و به مدت 3 تا 5 دقیقه دم می‌شود، در حالی که چای سبز بهتر است با آبی که 80 درجه سانتیگراد است دم کنید و 1 تا 3 دقیقه دم کنید.
چای علاوه بر اینکه یک نوشیدنی خوشمزه و با طراوت است، با فواید سلامتی مختلفی نیز همراه بوده است. برخی از مطالعات نشان داده اند که نوشیدن چای ممکن است خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را کاهش دهد، سلامت قلب را بهبود بخشد و حتی عملکرد مغز را تقویت کند.
به طور کلی، چای یک نوشیدنی همه کاره و لذت بخش است که می توان آن را به اشکال مختلف میل کرد. چه یک فنجان چای سیاه پررنگ یا یک فنجان چای سفید لطیف را ترجیح دهید، یک نوع چای متناسب با هر سلیقه وجود دارد. پس چرا ننشینید، استراحت نکنید و از یک فنجان چای داغ لذت ببرید؟
