پاییز پادشاه هاست و انار پادشاه میوه های این فصل
پادشاهی انار نه فقط به دلیل زیبایی ظاهری و طعم دلچسب آن, بلکه بخاطر خواص بیشمار آن نیز هست.
از هسته تا پوست آن پر از مواد معدنی و آلی است که در درمان بسیاری مشکلات و بیماری ها موثر است.
انار، این میوه بهشتی که نام آن در قرآن نیز آمده یکی از نعمتهایی است که خداوند در قالب میوه به ما ارزانی داشته است.
بیاید از فواید بخش های مختلف انار با خبر شویم:
امروزه در بزرگترین شرکتهای آرایشی بهداشتی سرتاسر دنیا از روغن هسته انار, انواع مختلفی از مواد آرایشی بهداشتی از جمله شامپو, صابون, انواع کرم ها و محصولاتی از این دست تهیه و تولید و به بازار های بین المللی صادر میگردد.
هسته انار معمولا به رنگ سفید یا صورتی است و تقریبا 20 درصد وزنش را روغن هسته انار تشکیل میدهد.
روغن هسته انار حاوی مقادیر فراوانی اسید لینولئیک و امگا ۳ است.
اسید لینولئیک یکی از مواد بی نظیر جهت جلوگیری از ریزش مو, سفت شدن ناخن و حتی تسریع در بهبود زخم ها است.
امگا 3 هم میتواند در پیشگیری از سرطان, سلامتی مغز, پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی, بهبود عملکرد دستگاه ایمنی و کاهش میزان استرس بسیار سودمند باشد.
روغن هسته انار همچنین حاوی مقادیر بالای پروتئین, فیبر خام, ویتامین ها و مواد معدنی است که این روغن را برای مصارف مختلف مجهز کرده اند.
از فواید هسته انار میتوان به درمان انواع اگزما نیز اشاره کرد
روغن هسته انار در پیشگیری از انواع سرطان موثر است و همچنین میتواند از پیشروی سرطان هایی مانند سرطان سینه, پروستات و غیره جلوگیری کند.
همچنین بیماری کرمک که میتواند باعث وجود اختلالاتی در رشد کودکان شود, میتواند با مصرف هسته انار بهبود یابد.
این روغن به دلیل داشتن ویتامین ث و انواع مختلف دیگری از آنتی اکسیدان ها میتواند در درمان بیماری هایی مثل کم خونی و اسکوربوت مفید باشد
برای تقویت ریشه مو و افزایش گردش خون در سر, رشد سریع تر مو و حتی تحریک و تقویت فولیکول ها نیز میتوانید از روغن هسته انار استفاده کنید
اما سوال مهم اینکه با وجود قیمت های سرسام آور محصولات مرتبط با روغن هسته انار, چطور میتوان آن را تهیه کرد.
خب بطور واضح بهترین راه تهیه آن از دل خود انار است که به لطف خدا, ایران بزرگترین تولید کننده انار در دنیاست و از بابت تهیه این میوه بهشتی دردسر زیادی نخواهید داشت اما باید در انتخاب انار کمی دقت به خرج دهید.
اناری تهیه کنید باید وزنی بالا و پوستی براق داشته و بدون له شدگی باشد.
اما از بحث جذاب هسته انار که خارج شویم, به سراغ بخش جذاب تر و خوشمزه آن میرویم
انار دارای مقادیر بالایی آنتی اکسیدان و همچنین ویتامین ث و پتاسیم است. البته لیست بلند بالای مواد مغذی به همینجا ختم نمیشود و نمیتوان از ویتامین های خانواده ب , ویتامین آ, ویتامین ای, کلسیم, منیزیم, فسفر, پتاسیم و روی آن گذشت.
ویتامین ث که خود یکی از آنتی اکسیدان های موجود در انار است میتواند در درمان بسیاری از بیماری ها از جمله کم خونی, تقویت دستگاه ایمنی بدن, کاهش کلسترول و جلوگیری از لخته شدن خون, پیشگیری از سکته مغزی, تراکم استخوان و سرطان موثر باشد.ویتامین ث همچنین یکی از مواد مهم و مفید برای سلامت پوست نیز هست و میتواند به پاکسازی و شفافیت پوست کمک کند.
ماده مغذی دیگر موجود در انار ماناتین است. این ماده یکی از قویترین مواد برای تصفیه کبد است. کبد خود تصفیه کننده خون است و علاوه بر بسیاری کارایی دیگر, آهن را نیز در بدن ذخیره میکند و میتواند به جلوگیری از کم خونی کمک کند.
علاوه بر ویتامین ث, در انار آنتی اکسیدان های دیگری نیز مانند فلاونوئید نیز هست که میتواند از پیری پوست و چین و چروک, آسیب های پوستی و آکنه نیز جلوگیری کند.
همه این مواد مغذی بعلاوه مزه عالی انار میتواند برای ایجاد انگیزه در مصرف انار کافی و حتی بیشتر از کافی باشد اما انار پا را از این هم فراتر گذاشته و مقادیر بسیار زیادی مواد مغذی نیز در پوست خود جای داده است که از جمله آنها میتوان به مقادیر زیادی آنتی اکسیدان اشاره کرد.
از جمله خواص پوست انار میتوان به جلوگیری از چین و چروک و به تاخیر انداختن پروسه پیری اشاره کرد.
همچنین انار با به تعادل رساندن PH پوست, از آن در برابر انواع آلاینده ها محافظت کرده و همچنین رطوبت سطح پوست را حفظ و باعث ایجاد شادابی و لطافت در پوست صورت میشود.
اما انار علاوه بر تاثیر مستقیم و اعجاب انگیز بر پوست, بر رشد و تقویت ریشه مو، جلوگیری از ریزش مو و شوره سر نیز بسیار موثر است.
همچنین میتوانید برای درمان بسیاری از بیماری ها از پوست انار استفاده نمایید.
برای درمان اسهال ناشی از مسمومیت غذایی و حتی اسهال خونی و خونریزی رحم, دفع کرم های روده و معده, بهبود زخم شانکر, درمان بواسیر, گلو درد و خونریزی گلو, بهبود آبسه دهان, رفع بوی بد دهان و حتی درمان پوکی استخوان میتوان از جوشانده پوست انار استفاده کرد.
انار یکی از میوه های شب یلدا است و ما ایرانی ها در این شب همراه بسیاری رسومات زیبای دیگر, انار گلپر زده میخوریم. جالب اینکه گلپر علاوه بر طعم دلنشینی که به انار میدهد، باعث هضم بهتر انار نیز میشود.
از گذشته تا کنون پوست انار در رنگرزی و چرم سازی کاربرد فراوان داشته و یکی از بهترین و پرکاربرد ترین رنگها بویژه در فرش بافی, از پوست انار گرفته میشده.
همچنین رب انار یکی از چاشنی های ما در غذاهای مختلف است که از جمله آنها میتوان به خورشت فسنجان اشاره کرده. حتی در بعضی مناطق ایران از انار در تهیه آش انار، مرغ شکم پر، مرغ ناردونی, انار بیج و مرغ ناردونی نیز استفاده میشود.
آب انار نیز یکی از لذیذ ترین و مغذی ترین آب میوه ها است و میتوانید از آن لذت ببرید
با وجود تمام فواید که در بالا گفته شد, انار نیز میتواند برای سلامتی مضر باشد و باید در صورت داشتن برخی شرایط که در ادامه گفته میشود از مصرف آن بدون مشورت با پزشک پرهیز نمایید.
1- اگر اختلالات کبدی دارید قبل از خوردن انار با پزشک مشورت نمایید زیرا آنزیم های موجود در انار میتواند عملکرد برخی آنزیم های مهم بدن را مختل نماید
2- انار تاثیر بسزایی در کاهش فشار دارد و از این رو افراد مبتلا به فشار خون پایین در خوردن آن احتیاط کنند.
همچنین قبل از انجام عمل های جراحی یا بیهوشی از خوردن انار اجتناب کنید
3- انار در دوران بارداری میتواند باعث جلوگیری از ویار حاملگی و آسیب های مغزی جنین شود.اما با وجود فوایدی که برای زنان باردار درباره مصرف انار گفته میشود, توصیه میشود حتما قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کرده و در صورت تمایل به مصرف, فقط از آب انار استفاده کنید و از مصرف سایر محصولات مانند رب انار یا لواشک و مربای آن پرهیز کنید
4- مصرف بیش از اندازه انار میتواند موجب اختلالات گوارشی و دل درد شود و توصیه میشود حتما آن را با گلپر مصرف نمایید
5- انارترش دارای طبعی سرد است و مصرف زیاد آن برای افرادی با طبع سرد توصیه نمیشود و بهتر است این افراد از انار شیرین استفاده نمایند
6- افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف انار احتیاط کنند. انار در عین حال که میتواند میزان قند خون بدن را تنظیم نماید, خود دارای میزان قند نسبتا بالایی است.
7- افرادی که داروهای خاص مصرف میکنند نیز بهتر است قبل از مصرف حتما با پزشک معالج خود مشورت کرده تا از بروز مشکلات جلوگیری کنند.
8- انار هم یکی از میوه هایی است که ممکن است بعضی افراد نسبت به آن حساسیت داشه باشند.
9- مصرف بیش از حد انار یا سایر محصولات آن میتواند باعث یبوست در افراد شود.
10- و در آخر مصرف بیش از حد انار ترش مزه میتواند باعث کاهش هورمون های مردانه شود و بهتر است مردان بیشتر از انار شیرین استفاده کنند.
در مجموع با توجه خواص بیشمار هسته, دانه و پوست انار برای انواع مشکلات و بیماری ها و جلوگیری از وجود بسیاری از اختلالات, بهتر است موارد بالا را نیز در نظر بگیرید تا بتوانید بهترین استفاده را از یکی از پرطرفدار ترین میوه های دنیا برده و از طعم و خواص آن لذت ببرید.
به صفحه ما در آپارات سر بزنید.
