میوه عناب Ziziphus نامیده می شود و بیشتر در چین، اروپا، جنوب و شرق آسیا می روید. درختی است کوچک تا متوسط و پهن برگ با ارتفاع حدود 5-7 متر و از خانواده Rhamnaceae است. همچنین به عنوان خرمای قرمز چینی، خرمای کره ای یا خرمای هندی نامگذاری شده است. میوه عناب به دلیل فواید بی شماری که برای سلامتی دارد هم به عنوان غذا و هم به عنوان داروی گیاهی در سرتاسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد.
این میوه های گرد کوچک با یک گودال حاوی دانه روی درختچه ها یا درختان گلدار بزرگ رشد می کنند. هنگامی که برسند، قرمز تیره یا بنفش هستند و ممکن است کمی چروک به نظر برسند.
به دلیل طعم شیرین و بافت جویدنی آنها، اغلب آنها را خشک کرده و در آب نبات ها و دسرها در بخش هایی از آسیا که معمولاً در آنجا رشد می کنند، استفاده می شود.
عناب به دلیل محتوای فیبر بالا و کالری کم، یک میان وعده عالی و سالم است.
عناب حاوی مقادیری از چندین ویتامین و مواد معدنی هستند، به ویژه غنی از ویتامین C که یک ویتامین مهم با خواص آنتی اکسیدانی و تقویت کننده سیستم ایمنی است. همچنین حاوی مقادیر مناسبی از پتاسیم هستند که نقش حیاتی در کنترل عضلات و تعادل الکترولیت را در بدن ایفا می کند.
علاوه بر این، میوه های عناب حاوی کربوهیدرات هایی به شکل قندهای طبیعی هستند که انرژی بدن شما را تامین می کند. با این حال، عناب خشک که بیشتر در بسیاری از نقاط جهان در پخت و پز مصرف می شود، دارای قند و کالری بسیار بالاتری نسبت به میوه های تازه است. در طول خشک شدن، قندهای موجود در میوه غلیظ می شوند و ممکن است شکر اضافی در طول فرآوری اضافه شود.
عناب ها منبعی غنی از پروتئین و فیبر هستند و کالری بسیار کمی دارند. هنگامی که آن را مصرف می شود برای رفع نیازهای تغذیه ای عمل می کند و احساس سیری می دهد. همچنین در کاهش سطح گلوکز که از افزایش وزن اضافی، به ویژه چربی شکم جلوگیری می کند، مفید است.
جهت مطالعه مقاله خواص عناب خشک و آشنایی با 19 خواص از عناب، ادامه مقاله را می توانید در وبلاگ منیر مارکت مطالعه نمایید.
