سوهان یک شیرینی سنتی ایرانی است که از جوانه گندم، روغن، شکر، گلاب، زعفران، هل و مغز پسته و بادام تهیه می‌شود. این شیرینی ترد و شکننده است و معمولا با چای یا قهوه سرو می‌شود. سوهان معروف‌ترین سوغات شهر قم است و تاریخچه آن به دوران ناصرالدین شاه قاجار برمی‌گردد.
سوهان به انواع مختلفی نظیر سوهان عسلی، سوهان کنجدی، سوهان حلوایی، سوهان بادامی، سوهان گزی، سوهان لقمه، سوهان کره‌ای و سوهان پشمکی تولید و عرضه می‌شود. هر کدام از این انواع سوهان دارای طرز تهیه و مواد اولیه مخصوص خود هستند
برای تهیه سوهان وزرا خانگی، می‌توانید از آرد جوانه گندم، آرد سفید، شکر، کره، عسل، گلوکز، گلاب، زعفران، هل و مغز پسته استفاده کنید. ابتدا آردها را روی حرارت کم تفت می‌دهید تا بوی خامی آن‌ها برود. سپس شکر، گلاب، کره، عسل، گلوکز، هل و زعفران را اضافه کرده و مداوم هم می‌زنید تا مایه سوهان سفت شود. در آخر مایه را روی یک فویل چرب شده پخش کرده و روی آن مغز پسته می‌ریزید. بعد از سرد شدن سوهان را برش می‌زنید و می‌توانید لذت ببرید
· سوهان منبع غنی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به استحکام استخوان‌ها، تقویت سیستم عصبی و ایمنی، رفع کم‌خونی و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند.
· سوهان دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی است که از بروز سرطان، بیماری‌های قلبی و عروقی، پیری زودرس و التهابات جلوگیری می‌کند.
· سوهان حاوی زعفران است که از افسردگی، استرس، کلسترول بالا و دیابت محافظت می‌کند.
· سوهان انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را تامین می‌کند و از خستگی و بی‌حالی جلوگیری می‌کند.
· سوهان بهبود عملکرد دستگاه گوارش را هم تسهیل می‌کند و از یبوست و سوء هاضمه پیشگیری می‌کند.
به این ترتیب، می‌توان گفت که سوهان یک شیرینی خوشمزه و مقوی است که در میزان معقول مصرف شود می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد. البته باید توجه داشت که سوهان کالری بالایی دارد و برای افرادی که مبتلا به چاقی، دیابت یا بیماری‌های قلبی هستند ممکن است مضر باشد. بنابراین، قبل از مصرف سوهان بهتر است با پزشک مشورت کرد.
