طرز تهیه چند غذای رژیمی لاغری خوشمزه در خانه با روش های ساده. بسیاری از افراد برای کاهش وزن و رسیدن به لاغری و تناسب اندام به دنبال انواع رژیم های غذایی هستند. اغلب ما دوست داریم برخی از مواد غذایی را به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارند و همچنین طعم خوشمزه آن‌ها بیشتر در تهیه غذا به کار ببریم. غذا های رژیمی بهترین و کم کالری ترین غذا ها هستند که علاوه بر سلامتی به لاغری و تناسب اندام وکاهش وزن و دور ماندن از بیماری ها کمک ویژه ای میکنند. در این مقاله از سایت سلامتی و زیبایی به طرز تهیه این غذا ها میپردازیم.
همانطور که گفته شد یکی از انواع خوراک قارچ را می‌توان با سبزیجات مختلف تهیه کرد که نه تنها ارزش غذایی بالایی از نظر دارا بودن خواص سبزیجات و ویتامین‌ها دارد؛ بلکه به دلیل کالری پایین آن یک غذای رژیمی محسوب می‌شود. در ادامه طرز تهیه غذای رژیمی با قارچ و سبزیجات را آورده‌ایم.
مواد لازم
برای تهیه این خوراک قارچ، ابتدا کف ماهیتابه رژیمی را با روغن زیتون چرب کنید و تلاش نمایید از کمترین میزان روغن استفاده کنید. سپس پیاز، قارچ و فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و درون ماهیتابه بریزید. همچنین اجازه دهید در این مدت هویج شما بخار پز شود. با کم کردن شعله، قارچ‌ها آب انداخته و این مواد در روغن زیتون و آب قارچ پخته می‌شود. سپس هویج بخارپز را به این ترکیبات اضافه نمایید. در مرحله آخر ادویه‌ها را اضافه کرده و پس از آنکه به خوبی مخلوط شدند، نوش جان کنید.
این خوراک قارچ یکی از انواع غذای رژیمی با مرغ است. از آنجایی که در تهیه غذای رژیمی با قارچ و مرغ از سینه مرغ که چربی کمتری دارد، استفاده می‌کنید؛ نه‌تنها پروتئین حیوانی را به غذا اضافه می‌نمایید، بلکه میتوانید یک غذای رژیمی با مرغ خوشمزه نیز میل کنید و از رژیم خود لذت ببرید.
مواد لازم
برای تهیه این غذای رژیمی با مرغ، ابتدا باید قارچ‌ها را شسته، پوست بکنید و آن‌ها را باریک برش بزنید. سپس دو حبه سیر را خرد نموده و در کنار قارچ‌ها بر روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا در کنار یکدیگر تفت بخورند. همانطور که گفته شد، قارچ‌ها آب می‌اندازند و در نتیجه بدون اضافه کردن روغن، میتوانید آن‌ها را کنار یکدیگر بپزید. پس از آنکه قارچ‌ها به‌صورت کامل پخته شدند؛ آن‌ها را از ماهیتابه خارج کرده و سینه‌های مرغ را به‌صورت نازک خرد کنید و برای تفت دادن آن‌ها از یک قاشق غذاخوری روغن زیتون استفاده کنید.
پس از آنکه مرغ‌ها به‌صورت کامل پخته و سرخ شدند، دو حبه سیر دیگر را نیز اضافه کرده و اجازه دهید حبه‌های سیر در کنار مرغ‌ها طلایی شوند. سپس به عنوان ادویه، نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه کنید. در مرحله آخر ماست را همراه با قارچ‌ها به ماهیتابه رژیمی که مرغ‌ها در آن قرار دارند، اضافه کنید و اجازه دهید ۵ دقیقه در کنار یکدیگر بپزند تا تمام این مواد با یکدیگر ترکیب شوند. در نهایت غذای رژیمی با قارچ و مرغ شما آماده است.
برای افرادی که به دنبال غذای بدون برنج هستند، می‌توانیم ساندویچی با استفاده از بوقلمون و پنیر فتا پیشنهاد کنیم که یک غذای رژیمی و خوشمزه و صدالبته بدون روغن است.
برای تهیه این ساندویچ رژیمی، کافی است نان را در حدود ۷ دقیقه گریل کنید تا طلایی شود؛ سپس به ترتیب پنیر فتا، برگ اسفناج، گوجه‌فرنگی و بوقلمون خرد شده را بر روی نان خود قرار دهید. این ساندویچ را به‌عنوان یکی از غذاهای سالم و خوشمزه میل کنید.
قارچ …………………………… ۴۰۰ گرم
هويج …………………………. ۲ عدد بزرگ
پياز ……………………………. يك عدد كوچك
فلفل دلمه اي ……………….. ۱/۲ عدد
روغن گیاهی…………………. ۱ قاشق غذاخوري
نمك ، فلفل و زردچوبه …… به ميزان لازم
كف ماهيتابه را با روغن رژیمی چرب كنيد. بهتر است از ماهيتابه رژيمي استفاده كنيد. در صورت در دسترس نبود از ماهيتابه نچسب استفاده كنيد تا مواد بدون سوختن بخارپز شوند.
پياز ، قارچ، هويج و فلفل دلمه را در ماهيتابه ريخته و نمك و فلفل و زردچوبه را هم اضافه كنيد. زير حرارت را كم كرده و در ماهيتابه را بگذاريد و اجازه دهيد بخارپز شوند.
چون قارچ به اندازه كافي آب مي اندازد نيازي به اضافه كردن آب نيست و تا آب قارچ كشيده شود خوراك شما نيز آماده است.
مواد لازم:
پیاز…………………………………….۱ عدد متوسط
قارچ ………………………………….. ۱۵۰ گرم
فلفل دلمه ای…………………………۱ عدد کوچک
ذرت کنسروی………………………..۵ قاشق غذاخوری
گوجه…………………………………..۲ عدد کوچک
پنیر پیتزا………………………………به مقدار لازم
سس باربیکیو یا کچاپ……………به مقدار لازم
خمير پيتزاي آماده …………………۳ عدد
روغن زيتون ………………………… يك قاشق غذاخوري
فر يا مایکروویو را روشن کنید تا گرم شود.
مواد را به صورت دلخواه خرد كنيد.
قارچ را جداگانه با يك قاشق روغن زيتون تفت دهيد تا آبش كشيده شود.
خمير آماده را روی سینی فر یا مایکروویو قرار می دهیم
سس كچاپ يا باربیکیو را روی نان ريخته و روي سطح آن را آغشته کنيد.
حالا مقداری پنیر پیتزا روی خمیر می ریزیم و مواد را روي آن ريخته و در پايان اندكي ديگر پنير پيتزا روي مواد بريزيد و به مدت ۱۵ دقیقه در فر يا مايكروويو بگذاريد .
زمانيكه رنگ نان عوض شد و پنیر آب شد پيتزاي شما آمده است.
فلفل دلمه اي ………………………….۱ عدد
مارچوبه ……………………………… ۳ عدد
گوجه‌فرنگی………………………….. ۱ عدد
کرفس……………………………………۱ شاخه
پیاز……………………………………… ۲ عدد
تره‌فرنگی یا پیازچه………………… ۲ عدد
سیر………………………………………۲ حبه
جعفری خردشده……………………..۱ دسته كوچك
نمک و فلفل …………………………. به میزان کافیآب
مرغ……………………………….. ۴ پيمانه
روش تهیه‌ی این سوپ رژیمی بسیار ساده است. اول سبزیجاتتان را با دقت بشویید و خرد کنید. سپس آن‌ها را داخل آب بریزید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید به مدت یک ساعت با حرارت ملایم بپزد. سپس جعفری خردشده را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و نوش جان کنید.
منبع: ۷ganj.ir
