خیلیها وقتی اسم «رژیم کتو» رو میشنون، سریع یاد گوشت، تخممرغ و لبنیات پرچرب میفتن. از طرف دیگه، رژیم «وگان» یعنی حذف کامل محصولات حیوانی. حالا شاید برات عجیب باشه: آیا میشه همزمان کتو بود و وگان؟ جواب بلهست! رژیم «کتو وگان» (Keto Vegan) دقیقاً همین ترکیب هوشمندانهست.
رژیم کتو بر پایه مصرف چربی سالم، پروتئین کافی و کاهش شدید کربوهیدرات طراحی شده. در مقابل، رژیم وگان تمام منابع حیوانی مثل گوشت، مرغ، ماهی، تخممرغ و لبنیات رو حذف میکنه.
پس در رژیم کتو وگان، مواد غذایی مجاز شامل:
سبزیجات کمکربوهیدرات (اسفناج، کلم بروکلی، کدو سبز، قارچ)
آجیل و دانهها (گردو، بادام، تخم کتان، دانه چیا)
روغنهای گیاهی سالم (روغن نارگیل، آووکادو، زیتون)
جایگزینهای پروتئین گیاهی (توفو، تمپه، پروتئین نخود)
کاهش وزن سریعتر – ترکیب گیاهخواری و کتو بدن رو وادار به مصرف چربی ذخیرهشده میکنه.
سلامت قلب – به دلیل مصرف بیشتر فیبر و چربیهای گیاهی سالم.
ضدالتهابی – گیاهان سرشار از آنتیاکسیدان هستن و التهاب بدن رو کاهش میدن.
بهبود سطح انرژی و تمرکز – ورود به حالت کتوزیس باعث ثبات قند خون و انرژی میشه.
دوستدار محیط زیست – حذف محصولات حیوانی به حفظ منابع طبیعی کمک میکنه.
اسموتی سبز با شیر بادام بدون شکر، اسفناج، آووکادو و تخم چیا
یا پنکیک آرد بادام با کره بادامزمینی
سالاد کینوا (به مقدار محدود) با سبزیجات برگدار، توفو کبابی و روغن زیتون
خوراک سبزیجات بخارپز با سس تاهینی
مغزها (گردو، بادام، فندق)
چیپس کلم (Kale Chips) خونگی
کدو سبز یا بادمجان گریل شده با سس پستو و آجیل
سوپ خامهای گلکلم با شیر نارگیل
مکمل ویتامین B12 و D3 فراموش نشه.
پروتئین کافی از طریق توفو، تمپه، پودر پروتئین گیاهی تأمین بشه.
از روغنهای سالم و طبیعی استفاده کنید، نه روغنهای صنعتی.
رژیم کتو وگان برای کسانی مناسبه که میخوان همزمان وزن کم کنن، سلامت بدن رو ارتقا بدن و سبک زندگی گیاهمحور رو حفظ کنن. البته قبل از شروع، بهتره با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا مطمئن بشید نیازهای بدنتون بهخوبی تأمین میشه.
