دیابت یکی از بیماریهایی است که تغییر سبک زندگی در آن نقشی حیاتی دارد. بسیاری از افراد دیابتی برای کنترل قند خون خود سراغ رژیمهای مختلف میروند؛ از کتو گرفته تا مدیترانهای. اما یکی از رژیمهایی که در سالهای اخیر توجه زیادی را جلب کرده، رژیم وگان (Vegan) است — یعنی حذف کامل محصولات حیوانی از برنامه غذایی.
در این مقاله تجربه چند فرد دیابتی را مرور میکنیم که تصمیم گرفتند برای بهبود وضعیت سلامتشان، رژیم وگان را امتحان کنند.
مهسا، ۳۴ ساله، مبتلا به دیابت نوع ۲ بود. پزشک او توصیه کرده بود که وزنش را کاهش دهد و مصرف قندهای ساده را کنترل کند.
او ابتدا از اینکه هیچ فرآوردهی حیوانی مصرف نکند تردید داشت، اما تنها پس از دو ماه، قند خون ناشتا و HbA1c او بهطور محسوسی کاهش یافت.
«بیشترین چیزی که حس کردم، سبکی بدنم بود. قند خونم تثبیت شد و انرژیام در طول روز بالا رفت.»
افراد زیادی گزارش کردهاند که با حذف گوشت و لبنیات و جایگزینی آنها با سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و مغزها، توانستهاند وزن خود را کاهش دهند.
کاهش وزن در افراد دیابتی معمولاً به معنای بهبود حساسیت به انسولین است — یعنی بدن بهتر میتواند قند را از خون جذب کند.
یکی از چالشهای اصلی وگانها، یکنواختی غذاست. بسیاری از افرادی که شکست میخورند، فقط به خوردن سالاد یا برنج با سبزیجات بسنده میکنند.
موفقترین افراد کسانی هستند که غذاهای متنوعتری میپزند:
عدسی، لوبیا چیتی و کینوآ برای تأمین پروتئین
آووکادو، مغزها و روغن زیتون برای چربی سالم
سبزیجات برگدار تیره برای دریافت آهن و کلسیم
اگرچه رژیم وگان میتواند به کنترل قند خون کمک کند، اما رعایت تعادل حیاتی است. مصرف زیاد کربوهیدراتهای تصفیهشده (مثل نان سفید یا سیبزمینی سرخکرده) حتی در رژیم وگان هم میتواند قند خون را بالا ببرد.
تجربهی بسیاری از دیابتیها نشان میدهد که با رژیم وگان میتوان سطح قند خون را کنترل کرد، انرژی را افزایش داد و حتی داروهای مصرفی را کاهش داد.
با این حال، پایش مداوم و مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه ضروری است تا رژیم شما ایمن و متعادل باقی بماند.
اگر میخواهید از دید علمیتر بدانید که چرا رژیم وگان برای افراد دیابتی مؤثر است، پیشنهاد میکنم مقالهی ما را در وبسایت وج کالا بخوانید:
👈[آیا رژیم غذایی وگان برای افراد دارای دیابت مناسب است؟]
