کافی‌لوژی، ویکی‌پدیا قهوه ایران

اگه فقط عاشق قهوه هستی یا یه باریستا... کافی‌لوژی، ویکی‌پدیا قهوه ایرانه؛ مرجعی کامل برای آموزش، الهام گرفتن و کشف همه‌چیز درباره دنیای شگفت‌انگیز قهوه.

چرا کافی لوژی؟

کافی‌لوژی یک سایت فروشگاهی نیست، پس دنبال لینک خرید قهوه یا سبد خرید نگرد! هدف ما آموزش، انتقال تجربه و ارتقای سطح آگاهی جامعه قهوه ایران هست. ما اینجا جمع شدیم تا فضایی بسازیم که هم باریستاهای تازه‌کار و هم حرفه‌ای‌ها بتونن ازش استفاده کنن. حتی اگر مدیر کافه یا کافی‌شاپ هستی و دنبال آموزش مدیریت کافه و شناخت بهتر تجهیزات دم‌آوری و قهوه‌ساز هستی، محتوای اینجا برات حکم یک دیکشنری اصطلاحات قهوه رو داره.

چه چیزهایی تو کافی لوژی پیدا می‌کنی؟

ما محتوای آموزشی رو دسته‌بندی کردیم تا راحت‌تر بتونی به چیزی که دنبالش هستی دسترسی پیدا کنی. از نکات ریز باریستایی و روش‌های درست کردن قهوه گرفته تا بررسی قهوه‌سازهای دستی و برقی، تحلیل انواع رست قهوه و حتی مقایسه ابزارها. همه‌چی اینجا جمع هستش.

دسته‌بندی‌ها در زیر لیست شده:

• قهوه‌شناسی : آشنایی با انواع دانه قهوه مثل عربیکا و روبوستا، بررسی تاریخچه قهوه و کشف خاستگاه قهوه در جهان به همراه معرفی بهترین قهوه دنیا و کلی مطلب تخصصی دیگه که در مورد قهوه باید دونست.

• قهوه و سلامتی : بررسی خواص قهوه برای بدن، نقش آن در تاثیر قهوه بر لاغری، ارتباط قهوه و فشار خون، آشنایی با مضرات مصرف زیاد قهوه و تاثیر آن بر طول عمر و چندین مقاله عالی مربوط به سلامتی افرادی که نوشیدن قهوه، سبک زندگیشونه.

• وسایل تهیه قهوه : راهنمای خرید بهترین قهوه‌ساز خانگی، معرفی فرنچ پرس و کمکس و باقی قهوه سازها، انتخاب دستگاه اسپرسوساز خانگی، مقایسه قهوه‌سازهای برقی و معرفی لوازم جانبی دم‌آوری قهوه. خلاصه هیچ ابزاری اینجا از قلم نیوفتاده.

• رست و طعم قهوه : شناخت رست لایت، مدیوم و دارک، بررسی تاثیر رست بر طعم قهوه، درک پروفایل رست قهوه، تفاوت قهوه اسیدی یا تلخ و ویژگی‌های قهوه تازه‌برشته و کلی موضوع مختلف دیگه.

• دم‌آوری قهوه : آموزش دم‌آوری قهوه با فرنچ پرس، طرز تهیه قهوه ترک، روش دم‌آوری قهوه با موکاپات، انتخاب بهترین روش دم‌آوری قهوه و دستور تهیه قهوه سرد و حتی دستورهای خیلی خاص درست کردن قهوه.

• مهارت باریستا : یادگیری آموزش لاته آرت، نکات مهم در نکات حرفه‌ای باریستا، تسلط بر تکنیک‌های اسپرسوگیری، آشنایی با اینکه باریستا کیست و تمرین آموزش تخصصی فوم شیر و خیلی نکات تخصصی و حرفه‌ای بیشتر.

برای چه کسانی مناسبه؟

• اگه عاشق قهوه‌ و دنیای پررمز و راز اون هستی.

• اگه به‌عنوان باریستا دنبال یادگیری اصول و تکنیک‌های جدید هستی.

• اگه مدیر کافه‌ای و می‌خوای قیمت قهوه، تجهیزات و انواع قهوه‌ساز رو بهتر بشناسی.

• اگه مشتری کنجکاوی هستی که دوست داری بدونی قهوه‌ای که می‌نوشی چه مسیری طی کرده.

مزیت کافی لوژی

کافی‌لوژی پر از مقاله‌های آموزشی و تخصصیه که به زبان ساده نوشته شده. ما سعی کردیم محتوا نه خشک و دانشگاهی باشه، نه خیلی سطحی. یک ترکیب جذاب از تجربه عملی باریستاها، تحقیقات علمی درباره قهوه و راهکارهای واقعی برای مدیریت کافه.

جمع‌بندی

پس اگه یه باریستایی و یا فقط به دنیای قهوه و کافه علاقه داری، چه به دنبال خرید قهوه باشی، چه دنبال دونستن قیمت قهوه در بازار، چه بخوای قهوه ساز خودتو بهتر بشناسی یا فقط دوست داری هنر درست کردن قهوه رو یاد بگیری و یا دنبال دیکشنری اصطلاحات قهوه برای آشنایی با واژه‌های این دنیای پررمز و راز هستی؛ کافی‌لوژی دقیقا همون جاییه که باید سر بزنی.

حالا وقتشه فنجون قهوه‌تو پر کنی و شروع به گشت‌وگذار در دنیای کافی لوژی، ویکی‌پدیا قهوه ایران کنی.