اصطلاح Sliverskin در میوه قهوه

لایه ای از بافت بین میوه و مهره است.

برخی از افراد ادعا می کنند که این شیرینی را اضافه می کند ، اما فکر نمی کنم که نقش زیادی در ایجاد طعم داشته باشد. تنها راه برای از بین بردن بیشتر آن ، رُست کردن میزان قابل توجهی تیره‌تر است به طوری که دانه به اندازه کافی متورم شود که به نوعی شکاف ایجاد کند و "باز می شود". مخصوصاً قهوه هایی که فرآوری طبیعی / خشک / عسلی دارند و بافت بیشتری روی دانه باقی می‌گذارند.