چطور یک آشپزخانه کوچک را با ضروری‌ترین‌ها تجهیز کنیم؟

بازار وسایل و تجهیزات آشپزخانه همیشه شلوغ، پر از تنوع و هیجان‌انگیز هستند. همه عاشقان آشپزی علاقه دارند که یک آشپزخانه بزرگ داشته باشند و بتوانند وسایل و ابزار زیادی را در آن جای دهند. اما بخت با تعداد کمی از آشپزی‌دوستان همراه است و اغلب ما با فضای کمی در آشپزخانه‌مان مواجه هستیم که ابتکار عمل را از ما می‌گیرد. با این حال می‌توان همان فضای کوچک را هم به درستی و به کمک ابزار و وسایل درستی تجهیز کرد که هم دست و پا گیر نباشد و هم نیازهای ضروری شما در آشپزی را برطرف می‌کند. توجه کنید که اینجا قصد داریم درباره ضروری‌ترین‌ها حرف بزنیم پس اگر فضای کمی در خانه‌تان برای آشپزخانه دارید و می‌خواهید آن را تجهیز کنید به چند توصیه زیر توجه کنید.

چیزی که در وسایل آشپزخانه بیش از هر چیزی به چشم می‌آید محصولات متنوع یک لاین خاص از محصول است. حتما در تصاویر و یا ویدئوهایی که از خانه نو عروس‌های درشبکه‌های اجتماعی منتشر می‌شود دیده‌اید که چند ماهی‌تابه و قابلمه در اندازه‌های مختلف روی هم چیده شده‌اند. همین داستان برای چاقوهای آشپزخانه، کفگیر و ملاقه‌ها و سایر ابزار هم تکرار می‌شود. داشتن چندین و چند ماهی‌تابه در ابعاد مختلف شاید خوب به نظر برسد ولی در یک نگاه کاربردی شبیه به این است که شما کمدی پر از ژاکت زمستانی دارید ولی در نهایت تنها یک ژاکت است که در آن لحظه شما را گرم می‌کند. برای همین شاید تنها داشتن یک تابه چدنی با قطر ۲۵ سانتی‌متر بتواند همه نیازهای شما را برطرف کند. اگر از تابه چدنی استفاده کنید می‌توانید از آن برای استفاده در داخل فر هم بهره ببرید و بال مرغ‌های‌تان را بدون احتیاج به داچ‌ آون برشته کنید. حالا که صحبت از تابه شد به شدت توصیه می‌کنیم که برای آشپزخانه‌تان یک ووک هم تهیه کنید. یک ووک علاوه بر اینکه به شما کمک می‌کند انواع غذاهای آسیایی را به راحتی تهیه کنید می‌تواند کمک‌یار شما در آشپزخانه کوچک‌تان باشد و در وقت‌هایی به شما این اجازه را می‌دهد که سالادتان را در آن هم‌بزنید یا اگر می‌خواهید شیرینی یا کیک بپزید مواد را درون آن با هم مخلوط کنید. عمق زیاد این تابه به شما این امکان را می‌دهد که علاوه بر کاربرد معمولی آن برای پخت غذا و حرارت دادن مواد غذایی روی شعله برای مخلوط کردن هم از آن استفاده کنید. به این ترتیب یکی دو قلم کالای غیر ضروری را از آشپزخانه شما حذف کنند.

یکی دیگر از مواردی که با تعدد و تنوع محصول در یک لاین ممکن است شما را سر در گم کند چاقوهای آشپزخانه هستند که از تنوع بالایی برخوردارند. برای اینکه خیال شما را راحت کنیم به یک لیست جمع‌ و جور اینجا آماده کردیم که ضروری‌ترین نیازهای شما را برآورده می‌کند. از میان همه انواع و سایزهای چاقوهای موجود در بازار شما به کمک سه چاقو می‌توانید نیازهای آشپزخانه‌تان را برآورده کنید. اول اینکه به یک چاقوی دندانه‌دار برای بریدن نان احتیاج دارید. یک چاقو با تیغه ۱۵ سانتی‌متری هم برای اینکه گیاه و سبزیجات را با آن بتوانید خرد کنید برای آشپزخانه لازم است. و در نهایت بهترین چاقوی آشپزخانه‌ی شما یک چاقوی ۲۰ تا ۲۵ سانتی‌متری است که برای برش دادن گوشت می‌توانید از آن استفاده کنید. همین سه قلم چاقو به راحتی می‌تواند همه چیز را در آشپزخانه شما قطعه قطعه کند.

یک کفگیر، ملاقه، همزن دستی و لیسه نانوایی هم می‌تواند به جای یک کشوی شلوغ و پر از وسایل شما را در آشپزی و شیرینی‌پزی همراهی کند. داشتن یک همزن برقی خیلی جذاب است و می‌تواند آشپزی را برای شما دو چندان جذاب کند. اما وقتی جای کمی در آشپزخانه‌تان دارید اولویت با وسایلی است که بی‌دردسر نیازهای روزانه شما را فراهم می‌کند. برای همین شاید بهتر باشد به جای آن از یک همزن دستی استفاده کنید و به جای آن پول و سرانه فضا را به سمت خرید یک پلوپز هدایت کنید که به راحتی می‌تواند چند جور غذا را برای شما فراهم کند.