علیرضا کاشانی·۶ ماه پیشطراحی محاسباتی پروتین و نوبل شیمی ۲۰۲۴دوید بکر از دانشگاه واشنگتن نوبل شیمی ۲۰۲۴ رو همراه با دونفر دیگه از گوگل دیپ مایند گرفت.متن جایزه ی از این قراره :دیوید بیکر به موفقیتی تق…
بایولوئنس·۱ سال پیشآنزیم چیست؟ به زبان خودمونیآنزیم چیست؟ چرا این مولکول‌های کوچیک اهمیت بالایی در زندگی روزمره ما دارن؟ کاربردشون چیه؟ در این مطلب، به این سوال‌ها جواب می‌دیم.
محمدعلی اشتریان·۲ سال پیشنگهداری بهتر سبزیجات با بلانچینگبلانچینگ سنتی و صنعتیبلانچینگ یا همان آنزیم زدایی در قدیم به وسیله حوضچه آب یا بخار اشباع شده انجام می گرفت. در هر دو روش، مواد غذایی را بر…
کارخانه نوآوری و شتابدهی دیهیم (تِک‌فَک)·۴ سال پیشدانشبنیانها با تولید امولسیفایرها، آنزیم و اسانس به صنعت نان کشور کمک میکنندبا توجه به فرهنگ‌سازی معاونت علمی و فناوری ریاست‌جمهوری هر روز شرکت‌ها، صنوف و صنایع بیشتری برای تامین نیازهای فناورانه خود به جای واردات ب…
