آمار بیماری‌های جسمی و روانی در جامعه کنونی بسیار زیاد شده است و در هر خانه‌ای تعدادی از افراد خانواده بیمار هستند. به راستی علت این امر چیست؟ آیا غذاهایی که ما می‌خوریم سالم هستند یا نه؟
بیایید سری به آشپزخانه‌هایمان بزنیم. آیا ما در خانه‌هایمان ((آشپزخانه)) داریم یا ((پلوپزخانه))؟! اسم آشپزخانه، اصالت غذاهای حبوباتی را می‌رساند که یکی از مواد غذایی خیلی مهم برای حفظ سلامتی هستند.
ما می‌خواهیم در این مطلب در مورد ممنوعات غذایی با شما صحبت کنیم که علت بسیاری از بیماری‌های گریبان‌گیر امروزی هستند و عمدتاً به عنوان بیماری‌های ارثی از آنها یاد می‌شود در صورتی که اینطور نیست. این ممنوعات غذایی برای همه مردم در سنین مختلف از کودک و نوجوان گرفته تا جوان و میانسال، مضر هستند.
برای درمان بیماری‌ها ابتدا باید منشأ آنها را پیدا کنیم، سپس بهبودی براحتی صورت می‌پذیرد. منشأ بیماری‌های ما در آشپزخانه‌های ماست. پیامبر اکرم (ص) می‌فرمایند: ((معده مرکز و خانه هر دردى است، و پرهیز و اجتناب (از غذاهاى نامناسب و زیاد خوری) اساس و رأس هر دارویی است)). (1) همچنین حکیم ابوعلی سینا می‌گوید: ((غذای شما دوای شماست و دوای شما غذای شماست)).
بنابراین اگر ما تغذیه خوبی داشته باشیم و قبل از ابتلا به بیماری، پیشگیری کنیم، آشپزخانه برای ما حکم داروخانه پیدا می‌کند و دیگر نیازی به خوردن انواع مختلف داروهای گیاهی و شیمیایی نداریم.
ما در این مطلب شما را با مواد غذایی‌ای آشنا می‌کنیم که ریشه بیشتر بیماری‌ها هستند و باید از مصرف آنها پرهیز کرد و سپس در مطالب جداگانه برای هر ماده غذایی ممنوع، جایگزین‌های سالم و مفید به شما معرفی خواهیم کرد. با سایت خانه احسان همراه باشید.
ممنوعات غذایی و آشپزی
1. چای سیاه و سبز
2. قند و شکر سفید و هر چیزی که شکر دارد.
3. روغن نباتی (جامد)، مایع و سرخ‌کردنی
4. گوشت گاو و مرغ ماشینی
5. لبنیات صنعتی
6. محصولات کارخانه‌ای
7. مواد غذایی فریزری و منجمد
با دیدن موارد بالا، شاید تعجب کنید و در ابتدا باور اینکه این مواد علت بیماری‌های شما هستند، برایتان سخت باشد. چرا که در جامعه امروزی این اقلام غذایی سر سفره همه مردم پیدا می‌شود. ولی واقعیت این است که همین مواد غذایی پر کاربرد، منشأ بیماری‌های شما هستند و در بسیاری از موارد حتی باعث ایجاد بیماری‌های حاد از جمله سکته‌های قلبی و مغزی، دیابت، آلزایمر، ام اس، کبد چرب و ... نیز می‌شوند.
حذف این مواد غذایی مضر از برنامه غذایی و جایگزین کردن آنها با مواد سالم، می‌تواند قدم بزرگی در برگرداندن سلامتی یا حفظ آن باشد. پس تصمیم بگیرید که از همین حالا تغییر را شروع کنید!
منبع:
1) بحار الأنوار، ج 14 و ارکان الاسلام، ص108
تهیه شده توسط واحد فرهنگی خانه احسان
