کینوا سه رنگ ترکیبی از سه نوع کینوا شامل سفید، قرمز و سیاه است که هرکدام ویژگیهای تغذیهای خاص خود را دارند. کینوا سفید بافت نرمتری دارد، کینوا قرمز و سیاه فیبر بیشتری داشته و بعد از پخت کمی تردتر هستند. ترکیب این سه نوع باعث افزایش تنوع مواد مغذی و طعم بهتر در غذاها میشود.
یکی از مهمترین پاسخها به سؤال کینوا سه رنگ برای چی خوبه؟، پروتئین بالای آن است. کینوا حاوی تمام ۹ اسید آمینه ضروری بوده و یک پروتئین کامل محسوب میشود؛ بنابراین انتخابی عالی برای گیاهخواران و ورزشکاران است.
کینوا سه رنگ سرشار از فیبر است که باعث افزایش احساس سیری و کاهش اشتها میشود. مصرف منظم آن در وعدههای غذایی میتواند به کنترل کالری دریافتی و کاهش وزن کمک کند.
شاخص گلیسمی پایین کینوا سه رنگ باعث میشود قند خون بهآرامی افزایش پیدا کند. به همین دلیل، این ماده غذایی گزینهای مناسب برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی است که قصد کنترل قند خون دارند.
فیبر بالای موجود در کینوا سه رنگ به بهبود حرکات روده و پیشگیری از یبوست کمک میکند. اگر به دنبال غذایی سبک و در عین حال مفید برای گوارش هستید، کینوا انتخاب مناسبی است.
کینوا قرمز و سیاه حاوی مقدار بالایی آنتیاکسیدان هستند که به کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی و مقابله با رادیکالهای آزاد کمک میکنند.
وجود منیزیم، پتاسیم و فیبر در کینوا سه رنگ به کاهش کلسترول بد (LDL) و تنظیم فشار خون کمک کرده و سلامت قلب و عروق را بهبود میبخشد.
کینوا سه رنگ بهطور طبیعی فاقد گلوتن است و برای افراد مبتلا به سلیاک یا حساسیت به گلوتن یک گزینه ایمن و مغذی محسوب میشود.
اگر هنوز میپرسید کینوا سه رنگ برای چی خوبه؟ باید گفت این ماده غذایی برای گروههای زیر بسیار مفید است:
افراد در حال کاهش وزن
ورزشکاران و بدنسازان
گیاهخواران و وگانها
افراد مبتلا به دیابت
کسانی که رژیم بدون گلوتن دارند
کینوا سه رنگ را میتوان بهعنوان جایگزین برنج یا ماکارونی استفاده کرد. همچنین افزودن آن به سالاد، سوپ، خوراک سبزیجات یا حتی صبحانههای سالم بسیار رایج است. قبل از پخت، شستوشوی کامل کینوا برای حذف ساپونین (ماده تلخ طبیعی) توصیه میشود.
در پاسخ به این سؤال که کینوا سه رنگ برای چی خوبه؟ میتوان گفت این ماده غذایی یک انتخاب کامل و سالم برای تأمین پروتئین، فیبر و مواد معدنی مورد نیاز بدن است. مهمترین خواص کینوا سه رنگ شامل کمک به کاهش وزن، سلامت قلب، بهبود گوارش و تنظیم قند خون میشود. با گنجاندن کینوا سه رنگ در برنامه غذایی روزانه، میتوانید سبک زندگی سالمتری را تجربه کنید.( شکری)
