تی بن استیک T-bone steak شامل برشی از گوشت گاو یا گوساله هستند که یک استخوان T شکل را شامل می‌شود و در یک طرف این استخوان، گوشت راسته و در سمت دیگرش، گوشت فیله قرار دارد. وجه متمایز این نوع استیک آن است که شما همزمان دو مزه متفاوت فیله که نرم و لذیذ است و راسته که بسیار خوشمزه و سفت‌تر می‌باشد را میل می‌کنید.
برای خرید اینترنتی انواع گوشت استیک و کباب طعم‌دار و تازه به فروشگاه آنلاین مواد پروتئینی استاربال مراجعه کنید.
مرحله اول:
ابتدا استیک را به 4 تکه مساوی خرد کرده و داخل ظرف در داری بریزید. مقداری فلفل سیاه را روی گوشت بریزید و سپس مقداری روغن زیتون به آن اضافه کنید. سپس چند برگ رزماری را روی آن بریزید و داخل یخچال بگذارید تا به مدت 30 دقیقه بماند تا مزه‌دار شود.
مرحله دوم:
در این فاصله به سراغ منقل می‌رویم، تا آن را آماده نموده و با قرار دادن زغال درون منقل، آن را روشن می‌کنیم. تابه‌ای را برداشته و درون آن را با روغن زیتون چرب می‌کنیم. اصولا برای پخت استیک تی بن از روغن کمی استفاده می‌کنیم، زیرا گوشت قرمز به محض این که بر روی اجاق قرار بگیرد، آب‌دهی نموده و درون آب گوشت خود، پخته می‌شود.
مقداری نمک به هر دو طرف گوشت بزنید و آن را به تابه اضافه کنید. سپس باید به دو نکته توجه کنید. اول اینکه فقط یک بار گوشت را برگردانید و آن را دوباره برنگردانید. دوم ان که گوشت را فشار ندهید و اجازه دهید تا یک طرف گوشت به خوبی به حالت پخته در بیاید و در این مدت از کره ذوب شده روی طرف روبه بالای آن بریزید.
پس از این که استیک به میزان دلخواه تان کبابی شد، آن را درون ظرف دیگری قرار داده و برش بزنید. با سبزیجات مختلف آن را تزیین نموده و سرو نمایید. زمان تقریبی برای آماده‌سازی تی بن استیک، تقریبا 30 دقیقه است. می‌توانید این غذا را برای وعده ناهار یا شام خود تهیه نموده و استفاده کنید.
فیله مینیون چیست
طرز تهیه استیک تی بن (T-Bone) خوشمزه
انواع استیک و کباب؛ 10 مدل استیک و کباب خوشمزه و پرطرفدار
استیک ریب آی چیست؟ طرز تهیه استیک ریب آی خوشمزه
استیک راسته گوساله چیست؟طرز تهیه استیک راسته گوساله خوشمزه
