یکی از رژیم های بسیار پرطرفدار در دنیا رژیم فستینگ می باشد فستینگ را می توان به عبارت روزه یا روزه داری متناوب ترجمه کرد رژیم فستینگ نیز رژیمی می باشد که شخص مدت زیادی را بدون صرف غذا می گذارند تا در این زمان بدن او بتواند از چربی های ذخیره شده خود استفاده نماید. در تمام ادیان به موضوع روزه داری اشاره شده است و این موضوع را به ما انسان ها به عنوان یک امر مفید معرفی کرده اند اما واقعا فستینگ یا روزه داری متناوب به چه صورت به کاهش وزن ما کمک میکند و آیا واقعا برای بدن مفید است؟
بیایید نگاهی به روند چاق شدن و اضافه وزن بیاندازیم وقتی ما غذایی مصرفی مان بنا بر هر دلیل از نیاز بدنمان بیشتر باشد بدن ما غذای اضافی را به عنوان چربی ذخیره می نماید. وقتی شما مدت زیادی بدون غذا سپری کنید بدن مجبور به استفاده از چربی های ذخیره شده خود می شود اما اگر شما بدون وقفه خوردن را ادامه بدهید چربی های جدیدی در بدن شما انباشته می شود و ممکن است شما هر چند وقت یک بار کمی وزنتان بیشتر شود.
بنا بر تعریف ویکی پدیای فارسی: اَنسولین یکی از هورمون هایی است که تاثیرات مختلفی در متابولیسم و دیگر اعمال بدن می‌گذارد. انسولین با اثر به سلول‌های کبد باعث می‌شود این سلول‌ها با گرفتن قند از خون و ذخیرهٔ آن به صورت گلیکوژن، قند خون را کاهش دهند و با تجمع گلیکوژن در سلول‌های ماهیچه ای -به عنوان یک منبع سوخت- انرژی را افزایش دهد. همچنین با اثر به بافت‌های چربی، استفاده از چربی به عنوان منبع سوخت را متوقف میکند. در صورت نبود یا کمبود انسولین در خون، بدن از چربی به عنوان منبع سوخت استفاده میکند. انسولین به عنوان مرکز کنترل متابولیسم بدن عمل میکند.
در واقع با مصرف غذا میزان انسولین در بدن ما افزایش پیدا میکند و در صورت عدم مصرف غذا انسولین در بدن ما کاهش پیدا میکند وقتی سطح انسولین در بدن ما پایین آید بدن ما به راحتی می تواند چربی سوزی کند. روش های زیادی برای کاهش سطح انسولین در بدن وجود دارد مانند گرفتن رژیم کتوژنیک یا کم کربوهیدرات و حذف کربوهیدرات های ساده، افزایش مصرف فیبر، انجام ورزش، رژیم فستینگ و …
یکی از روش های پایین نگه داشتن سطح انسولین در بدن گرفتن رژیم فستینگ می باشد. این رژیم برای آن دسته از انسان هایی که حوصله رژیم های دقیق و منظم را ندارند بسیار کاربردی می باشد.
مطالعات نشان می دهد بهترین مدت زمان رژیم فستینگ تا ۴۸ ساعت می باشد و زمان های طولانی تر می تواند باعث کاهش سوخت و ساز بدن شود اما همانطور که در مقاله راه حل هایی ساده برای کاهش وزن اشاره کردیم یکی از بهترین روش های رژیم فستینگ روش ۱۲ ساعت می باشد در این روش ما دو مرتبه در طول روز غذا مصرف می نماییم و به فاصله ۱۲ ساعت هیچ غذایی مصرف نمی کنیم. اما روش معروف رژیم فستینگ روشی است که شخص نزدیک به ۱۴ الی ۱۶ ساعت از روز را چیزی مصرف نمی کند و در ۶ - ۸ ساعت باقیمانده می تواند غذا مصرف نماید.
اما اگر این انجام این روش هم در شروع کار برایتان سخت می باشد می توانید روش هر ۸ ساعت را بکار بگیرید تا رفته رفته بتوانید میزان ساعت هایی که چیزی میل نمیکنید را افزایش دهید.
البته که می توانیم ما خود این روش را تست کرده ایم و نتیجه آن را در عمل دیده ایم و محققین نیز دریافته اند افراد می توانند در مدت ۴۰ روز رژیم فستینگ یا روزه داری متناوب بین ۳.۵ تا ۵.۵ کیلو وزن کم کنند و همچنین مطالعات نشان داده در این روش از رژیم میزان کاهش توده عضلانی بدن نسبت به رژیم های دیگر بسیار کمتر می باشد و شما با خیال راحت تری می توانید شروع به انجام این رژیم نمایید.
از آنجایی که شما در طول رژیم می بایست ساعات زیادی را بدون مصرف غذا سپری کنید بنابراین می بایست از غذاهایی استفاده کنید که در طول ساعت فستینگ سطح انسولین بدن شما را پایین نگه دارد و بدون احساس گرسنگی و ضعف به امور خود بپردازید. بهتر است از مصرف غذاهای فرآوری و بسته بندی شده پرهیز نمایید و از غذاهایی طبیعی و مغذی بیشتری استفاده نمایید هرچه از چربی های سالم در غذای خود بیشتر استفاده کنید با انرژی بیشتری می توانید رژیم خود را ادامه دهید همچین اگر این رژیم را به صورت ۲۴ – ۴۸ ساعته می‌گیرد حتما باید زیر نظر مربی خود اقدام به این کار نمایید و از قرص مولتی ویتامین نیز در کنار رژیم خود استفاده نمایید.
افرادی که دچار بیماری ای هستند که نیازمند مصرف دارو هستند افرادی که در سنین بلوغ و رشد هستند، خانم های باردار و کلیه افرادی که به دلیل توان فیزیکی انجام این رژیم را ندارند از گرفتن این رژیم منع شده اند و بهتره قبل از شروع این رژیم حتما با متخصص و پزشک خود مشورت نمایند.
نویسنده: پویان شاپ
منبع: پویان شاپ
