تمرین ذهن‌آگاهی با خوشه‌ای انگور

عصر جدید ارتباط ما را با غذا کم کرده است. گاه نمی‌دانیم غذا چطور درست شده یا اساسا چه تاثیری بر بدن دارد. نمونه‌اش سوسیس، کالباس، مرغ، پنیر پیتزا، آب لیمو، رب گوجه یا سیب خیار و بقیه میوه جات که نمی‌دانیم چقدر مواد شیمیایی دارند. از طرف دیگر، دغدغه و نگرانی که همه ما را به نوعی احاطه کرده نمی‌گذارد طعم و حس غذا آن طور که شایسته است بفهمیم! ما نیاز داریم دوباره پیوندمان با غذا و طبیعت را پیدا کنیم. اینجاست که غذا خوردن ذهن‌آگاهانه اهمیت پیدا می‌کند.

وابستگی دیجیتال ما از چشیدن و حس واقعی غذا دور کرده است!
وابستگی دیجیتال ما از چشیدن و حس واقعی غذا دور کرده است!

به طور کلی ذهن‌آگاهی یعنی توجه و تمرکز بر لحظه حال. دیدن و ارزش دادن به همین دم و بازدمی که اتفاق می‌افتد. قبلا در مورد ماهیت و مزیت‌های ذهن‌آگاهی نوشتم و تمرین‌های آن را خلاصه گفتم. اینجا تمرین غذا خوردن ذهن‌آگاهانه را با جزئیات بیشتری شرح می‌دهم. این نوع تمرین ابتدا برای آرامش و رهایی اضطراب و تنش‌های روحی بود اما امروزه راهی به کنترل رژیم غذایی و خوش تیپ ماندن است.

تمرین غذا خوردن ذهن‌آگاهانه راهی برای کنترل وزن و خوش‌تیپ ماندن

کسانی که این تمرین را انجام داده‌اند، نسبت به میزان و نوع غذایی که مصرف می‌کنند حساسیت بیشتری نشان می‌دهند. این تمرین ما را به قدر و ارزش غذا آگاه می‌کند. در غذاخوردن آگاهانه فرد به این توجه می‌کند که مواد غذایی چطور درست شده‌اند و چه ارتباطی با بدن دارند. همین طور فرد ذهن‌آگاه نیازهای بدن‌ش را به خوبی درک می‌کند و حس می‌کند غذا چطور جذب می‌شود. این آگاهی کمک می‌کند تا ذهن ناخودآگاه کم‌خوری یا پرخوری را کنترل کند. مزیت دیگر این تمرین کاهش استرس و اضطراب و در پی آن کنترل بدغذایی استرسی است.

ذهن‌آگاهی یعنی آگاهی کامل از لحظه حال
ذهن‌آگاهی یعنی آگاهی کامل از لحظه حال

قبل از غذا خوردن

غذا خوردن ذهن‌آگاهانه ساده است: ابتدا وسایلی مثل موبایل، رادیو و تلوزیون را که موجب حواس پرتی می‌شوند، کنار بگذارید. ما حق داریم زمانی را صرفا برای غذا خوردن داشته باشیم.

خوشه‌ای انگور، چند دانه کشمش یا هر میوه دیگری را که دوست دارید، بردارید. جایی آرام و بی‌صدا بنشینید. راحت باشید. چشمان‌تان را ببندید. قبل از این که گاز بزنید، در ذهن‌تان مجسم کنید این خوشه انگور از کجا آمده است. از زمانی که دانه‌های کوچکی بوده و در خاک کم کم رشد کرده است. این دانه‌های انگور راه دورودرازی را طی کرده‌اند تا به خانه من و شما برسند. تصور کنید چه اتفاقاتی برایشان افتاده است. آفتاب، آب و خاک آن را رشد دادند تا به یک موی کوچک تبدیل شود و سپس مواد مغذی آن را تا رشد و پرورش انگور کامل کمک کردند.

رفتن به عمق دانه‌های انگور

رشد انگور خودبخودی و اتفاقی نبوده است؛ آدم‌ها دانه‌های انگور را کاشته‌اند، و خوشه‌های انگور را رشد داده‌اند. توزیع و فروش انگورها کاری است کاملا انسانی و حساب‌شده. برای دیگر غذاها به آشپزی و دستور پخت آن دقت کنید که چقدر حساب شده و ظریف بدست آمده‌اند. به ذهنتان اجازه دهید ارتباط میان موضوعات را در همین یک خوشه انگور ببیند.

حالا آماده‌اید تا انگور را بچشید. به فکر کردن به انگور ذهن و حواستان را آماده کرده‌اید. جوری به انگور نگاه کنید که انگار تا به حال چیزی مشابه این ندیده‌اید: نگاهی پر از کنجکاوی و هیجان! چه رنگی دارد (سوال جدی برای آقایان :) )؟ پوستش تازه است یا کمی مانده؟ نور روی ذرات آن چطور منعکس می‌شود؟

سرانجام از خودتان بپرسید واقعا می‌خواهید این انگور را میل کنید؟ اگر این جور می‌خواهید، حبه‌ای را گاز بزنید. بسیار آرام بجوید تا عطر و طعم‌اش در وجودتان حس شود. همین طور که می‌جوید به افکار، خاطرات و رویاهایی که به ذهن‌تان می‌آید توجه کنید. شاید این یکی از بهترین طعم‌های همه عمر ما باشد!

سخن آخر

در این چند دقیقه ما تمرین ذهن‌آگاهی را با خوشه‌ای انگور انجام دادیم. تمرینی ساده و آرامش‌بخش. ما به طور عملی دیدیم چطور ذهن‌آگاهی ارتباط میان موضوعات را نظم می‌دهد. این که چرا و چطور ما غذا می‌خوریم، ما را قدردان بدن و غذایی که می‌خوریم می‌کند. این کار به عادات غذایی و ظاهر و بدن ما حس بهتری می‌دهد.

تفاوت‌های غذا خوردن ذهن‌آگاهانه و ناآگاهانه
تفاوت‌های غذا خوردن ذهن‌آگاهانه و ناآگاهانه


در مورد ماهیت و رویکرد ذهن‌آگاهی اینجا بخوانید.

نقشه راه و منابع ذهن‌آگاهی را اینجا ببینید. این متن چکیده‌ای بود از کتاب حضور کامل. اگر متن کتاب را خواستید به من ایمیل بزنید: [email protected] کتاب به فارسی ترجمه نشده است.

ذهن‌آگاهی یکی از گام‌های یادگیری سریع است.