nik·۲ سال پیشآش قلمکار در کتاب کارنامه خورش از نادر میرزای قاجاربه ری پزند و ترکان ندانند. این نام از آن روی گویند که دانه‌های سرخ و سپید در آن باشد و چون قلمکار هندی که پارچه‌ای نیکوست و شناخته شده ....
nik·۳ سال پیشپیشینه آش در ایران زمینآش، غذای اصیل ایرانی از دیرباز مورد توجه مردم این سرزمین بوده و همچون نگینی بر سفره ایرانی درخشیده است
nik·۴ سال پیشآش نیکوصفت یادگار تهران قدیمآنچه خوبان همه دارند شله قلمکار تنها دارد. آش نیکوصفت قدیم‌ها دور میدون انقلاب بود ولی ده سالی هست که به خیابان جمالزاده نقل مکان کرده
