خوالیگر شیرازی·۱۱ روز پیشابزار پخت و پذیرایی در آشپزی ایرانی- بخش دهمدر راستای پژوهشی اجمالی در باب ابزار پخت و پذیرایی ایرانی، در این پست به سراغ دو نسخه به جا مانده از دوره صفوی میروم. محمد علی باورچی بغداد…
خوالیگر شیرازی·۸ ماه پیشابزار پخت و پذیرایی در آشپزی ایرانی- بخش پنجممدتی است بررسی ابزار آشپزی و پذیرایی ایران باستان را برمبنای مقاله محمدعلی امام شوشتری آغاز کرده‌ام. از آنجا که در روزگار ساسانیان این رشته…
