میخوام در ادامه مقاله قبلی (اگر هنوز نخوندید،میتونید از این لینک مطالعه کنید) براتون در مورد نقش کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها در بدن توضیح بدم. خب اول از همه بریم به تفکیک ببینیم هر کدوم تعریفش چی هست و برای هر کدام مثالهایی بزنیم.
کربوهیدرات ها
نقش کربوهیدرات در بدن چیه؟! منبع اصلی انرژی در بدن کربوهیدرات ها هستند برای همینم هست که توصیه میشه کربوهیدرات هارو در طول روز مصرف کنید که انرژی مورد نیاز بدنتون برای فعالیتهای روزانه تامین بشه. حالا حتما میپرسید کربوهیدرات ها در چه منابع غذایی یافت میشن! بله شما میتونید با مصرف نان، برنج، ذرت، سیب زمینی اینکار رو انجام بدید.
میدونستید که میوه، سبزیجات، لبنیات و غلات نیز دارای کربوهیدرات هستند! پس اینارو هم می تونید مصرف کنید.
نکته: فیبر چیه؟
فیبر نوعی کربوهیدراته که بدن شما نمی تونه هضمش کنه، برای همین خوبه که در رژیم غذاییتون فیبر هم مصرف کنید که از مشکلات معده یا روده مانند یبوست جلوگیری بشه!
چربی ها
حتما می دونید که چربی ها به بدن انرژی می دهند ولی یک نقش مهم دیگه هم دارند، اونم کمک به بدن در جذب برخی ویتامین های خاص هست.
چربی در موادی مانند گوشت، مرغ، غذاهای دریایی و تخم مرغ، غلات، آجیل و ... یافت میشه و میتونید در رژیم غذاتون بگنجونید ولی حتما در نظر بگیرید که چربی های اشباع و ترانس بسیار برای بدن مضر هستند. چربی های ترانس در دسرها، مارگارین و ... و چربی های اشباع در کیک، کلوچه، لبنیات، گوشتهای چرب، پیتزا، برگر و ... وجود دارند که هر چه می تونید کمتر مصرف کنید.
چربی های سالم تر در روغن زیتون، بادام زمینی، آفتابگردان، سویا و ... و همچنین در گردو و ماهی های چرب وجود دارند که می تونید جایگزین موارد بالا کنید.
پروتئین ها
نقش پروتئین در بدن ساخت و ترمیم بافت هاست، همچنین پروتئین ها برای مبارزه با عفونت ها هم لازم هستند و البته که مقدار اضافی آن برای انرژی مورد نیاز بدن استفاده می شود.
پروتئین در غذاهای دریایی، گوشت و مرغ، لوبیا، نخودفرنگی و ... وجود داره که بسیار مورد توجه ورزشکاران است چون در بدن مورد استفاده عضله سازی قرار می گیره!
ورزشکاران و اونایی که به دنبال رژیم لاغری هستند، مقاله ترکیب مصرف کربوهیدرات و پروتئین را حتما مطالعه کنند.
پیج اینستگرام: chef_kavandi@
پیج توییتر: Ckavandi@
