دانه کینوا ! راستش اسمش علاوه بر عجیب بودن، خیلی هم برای ما ایرانی‌ها غریبه است اما همین دانه خواصی دارد که بعد از مطلع شدن از آنها احتمالا علاقه‌مند به ایجاد روابط بسیار نزدیک و دوستانه با آن خواهید شد.
در این مقاله قصد داریم به صورت جامع در مورد دانه کینوا و خواص آن توضیحاتی به شما ارائه کنیم.
با ما همراه باشید:
طبق اطلاعاتی که در سایت ویکی پدیا ثبت شده، کینوا نه یک دانه غله بلکه از خانواده اسفناج‌ها است.
این گیاه جهت مصرف دانه خوراکی آن و بیشتر در کشورهای قاره آمریکا کاشته میشود.
مهم ترین مناطق کاشت این گیاه هم کشورهای بولیوی، پرو و شیلی هستند.
روش پخت کینوا طبق اطلاعات موجود، مشابه روش پخت برنج است
اما حالا یک سؤال؛ خواص کینوا چیست و مصرف آن چه مزایایی برای ما دارد؟
کینوا خواص واقعا زیادی دارد.
البته نمی‌توانیم اغراق کنیم و آن را یک دانه معجزه آسا بدانیم زیرا همانطور که در بقیه مقالات مثل مقاله جو دوسر و دانه چیا که اخیرا منتشر شده و مقاله هایی که در آینده در خصوص محصولاتی مانند جوانه گندم و ... منتشر خواهم کرد هم گفته شد، تمامی مواد و دانه‌های گیاهی از خواص بالایی برخوردارند.
در هر حال در ادامه خواص کینوا را برای شما ذکر می‌کنیم:
وجود مقادیر بالای ویتامین Bدر کینوا می‌تواند باعث کاهش و از بین رفتن لکه‌های پوستی شود.
علاوه بر این ویتامین B3 موجود در این دانه خاصیت ضد التهابی داشته و لکه‌های پوستی حاصل از جوش را از بین می‌برد.
در نهایت ویتامین A و برخی از آنتی اکسیدان‌های کینوا می‌تواند چین و چروک‌های پوست را هم محو کند.
● کلسیم
● آهن
● فسفر
موجود در کینوا باعث حفظ رطوبت لازم در پوست سر شده و این موضوع باعث میشود شوره موی سر درمان شود.
از طرفی ویتامین E و پروتئین کینوا می‌تواند باعث تقویت ریشه و فولیکول‌های مو شده و بیماری‌های مو را درمان کند.
خواص این گیاه برای مشکلات مو به قدری است که حتی با استفاده از آن یک ماسک مخصوص درمانی برای قرار گرفتن روی سر ساخته میشود.
این فقط پودر سفیده تخم مرغ یا پروتئین شیر نیست که می‌تواند برای ورزشکاران و بدنسازان مفید باشد.
دانه های کینوا با توجه به داشتن کربوهیدرات‌ها، پروتئین و آمینو اسیدهای مفید، یکی از بهترین منابع انرژی برای ورزشکاران هستند.
احتمالا می‌دانید که فیبر می‌تواند تا حد مناسبی از قندِ خونِ موجود در بدن انسان بکاهد.
کینوا به دلیل داشتن فیبر می‌تواند از دیابت نوع دوم جلوگیری یا حداقل از عوارض آن بکاهد.
همینطور ماده بوتیرات آن باعث کاهش التهابات و کاهش مقاومت بدن به انسولین میشود.
مصرف این دانه مخصوصا به افرادی که در معرض این بیماری هستند توصیه میشود.
در نهایت و به عنوان کلام آخر باید اشاره‌ای داشته باشیم به این موضوع که مواد موجود در کینوا باعث میشود اشتهای انسان نسبت به قبل کمتر شده و در نتیجه با کاهش وزن روبرو شود.
توصیه می‌کنیم این گیاه یا دانه را به سبد غذایی خودتان اضافه کنید.
از فروشگاه آنلاین گیاه سبز میتوانید 2 نوع کینوا سفید و 3 رنگ را تهیه نموده و آنرا به برنامه غذاییتان اضافه نمایید
