ویتامین B6، که به عنوان پیریدوکسین نیز شناخته می‌شود، یکی از ویتامین‌های محلول در آب است که نقش حیاتی در حفظ فرایندهای متابولیک و سلامت عمومی بدن ایفا می‌کند. این ویتامین، که ضرورتش در بهینه‌سازی فعالیت‌های متابولیکی و کمک به کاهش وزن برجسته است، با زینک (روی) واکنش نشان داده و در نتیجه آنزیم‌هایی را فعال می‌کند که سرعت متابولیسم بدن را افزایش می‌دهند.
مطالعات نشان داده‌اند که ویتامین B6 علاوه بر افزایش کارایی متابولیک، در حفظ تعادل مناسب نوروترنسمیترها نیز نقش دارد. این امر به جلوگیری از نوسانات خلقی و مقابله با افسردگی کمک کرده و می‌تواند به طور غیرمستقیم در مدیریت وزن مؤثر باشد، زیرا سلامت روان تأثیر قابل توجهی بر رفتارهای غذایی و فعالیت بدنی دارد.
برای دریافت ویتامین B6، می‌توان از منابع غذایی متنوعی بهره برد. تخم‌مرغ، غلات غنی‌شده، لوبیا، منابع پروتئین حیوانی، اسفناج، و کلم تنها چند نمونه از مواد غذایی هستند که سطوح قابل توجهی از این ویتامین را ارائه می‌دهند. افزودن این مواد غذایی به رژیم غذایی روزانه نه تنها به تأمین ویتامین B6 کمک می‌کند بلکه می‌تواند در دستیابی به یک الگوی غذایی متعادل و سلامت کلی کمک کند.
