vaazma·۴ روز پیشدانه سبز اوگاندا | UGANDA GREEN COFFEEاوگاندا کشوری است که به تولید و کشت قهوه می پردازد. در این کشور گونه ربوستای قهوه به صورت وحشی رشد میکند و مقدار کمی گونههای مختلف عربیکا…
vaazma·۹ روز پیشسفری به دنیای قهوه: از عطر عربیکا تا تلخی اسپرسوقهوه یکی از محبوبترین نوشیدنیهای جهان است که از دانههای گیاه قهوه تهیه میشود. این نوشیدنی گرم و انرژیزا انواع مختلفی دارد و در سراسر ج…
مشترک·۱۰ روز پیشحکایت مهمانی ادگارحکایت مهمانی ادگارادگار، پیرمردی ۹۶ ساله، به پسرش میگوید:• پسرم… (پسرش ۶۲ ساله است)• بله پدر! بفرمایید.• میخواهم با دوستانم یک دورهمی بگذ…
Hamed Extractly·۱۲ روز پیشچگونه ابزارها دمآوری قهوه را علمی میکنند؟قهوه ذاتاً پیچیده است.نه فقط بهخاطر طعمها، بلکه بهخاطر تعداد بالای متغیرهایی که در هر دمآوری دخیلاند: زمان، دما، اندازه ذرات، توزیع، a…
حمید رهام·۱۳ روز پیشخوشبختیهای کمصدا (شمع، قهوه، کتاب و موسیقی)گاهی زندگی نه به معجزه نیاز دارد،نه به اتفاقی بزرگ،نه به خبری که همهچیز را زیر و رو کند.گاهی فقط کافیستیک روز…فقط یک روز…بیحادثه بگذرد.ن…
Mahla·۱۶ روز پیشمرگ در طعم شیرین قهوه!اولین روز کاری ام بود. هنوز بوی رنگ تازه از سقف دفتر کنده نمیشد، داشتم کفشهای نو ام را زیر میز جا میدادم که صدای خشنِ رئیس بالا سرم بلن…
خدیجه خنده رو·۱۷ روز پیشقَهوه هم جواب ندادخوشحالی با خوردن قهوهروزهاییکه خیلی شلوغم و میدونم نیاز به انرژی زیادی دارم، معمولا قهوه میخورم ت…
امجد عبدی·۱۸ روز پیشوقتی «ببخشید» جای مسئولیتپذیری را میگیردماگ شخصیام را برده بودم کافه. نه از سر صرفهجویی، از سر عادت. بعضی چیزها فقط «وسیله» نیستند، بخشی از روزمرگی آدماند. قهوه را گرفتم و در پ…
Alireza Nematollahi·۲۵ روز پیشقهوه عربی؛ از خانقاه تا کافههای مدرن خاورمیانهدر جهان امروز، «قهوه» تنها نام یک نوشیدنی نیست؛ بلکه تداعیکننده احساسی تلخ و شیرین است که در عصر ما هم زیسته با جریانهای روشنفکری و فضاها…
هومندرایران نوین·۱ ماه پیشاونوره دو بالزاک: نابغهای که از دل وسواس، قرض و قهوه، جهان ادبیات را بازنویسی کرد*اونوره دو بالزاک، نویسندهی سترگ فرانسوی و پدر مکتب رئالیسم تضاد حیات: زندگی پرشور مردی که اسیر بدهی بود
